Компот от сушени ябълки
Компот от сушени ябълки в тенджера
Домакините използват сушени ябълки в най-различни ястия: печива, сладкиши и, разбира се, компоти. Узварът, приготвен изключително от ябълки, има различни полезни свойства. Най-добре се приготвя с филтрирана вода; резултатът е богата на витамини напитка с кехлибарен цвят и богат вкус.
Съставки
- 300 Г сушени ябълки
- 3 л вода
- 7 супена лъжица Сахара
- 1 бр. карамфили
- 1 парче лимон или 1 г лимонена киселина
Инструкции
- Сортирайте ябълките, отстранете развалените, сложете ги в гевгир и изплакнете под течаща вода.
- Залейте ябълките със студена вода и ги оставете да престоят 20 минути, за да поемат влагата. След това ги отцедете в гевгир.
- Налейте вода в тенджера и я поставете на силен огън.
- Когато водата заври, намалете котлона и добавете захарта. Когато захарта се разтвори, добавете ябълките към водата.
- Върнете котлона на силен огън. След като заври, намалете на среден, покрийте и оставете да къкри 45 минути.
- Добавете звездовиден карамфил 4 минути преди края на готвенето. Или други подправки: канела, джинджифил, кардамон.
- Когато компотът от сушени ябълки се сготви, свалете от котлона и го оставете да се запари.
- Добавете лимонена киселина или резен лимон към все още топлата напитка. Не забравяйте да извадите лимона, след като компотът се охлади напълно, за да не стане горчив.
- Сервирайте в кана или прецедено с ябълки в отделна чиния.
Забележка
Съвети за готвене:
Можете да добавите и други сушени плодове към компота: сини сливи, стафиди, сушени кайсии и сушени круши. Те също се измиват и накисват. Сушените кайсии и сини сливи обаче се готвят малко по-дълго от ябълките. Ако замествате захарта с мед, добавете го в почти хладка вода, за да запазите свойствата му. 100 грама мед на литър вода са достатъчни. Подсладителите обаче не изискват този подход и могат да се използват като обикновена захар. Можете да измерите 1 грам лимонена киселина с нож. Потопете го в пакетчето с киселина и го издърпайте с върха му. Това е приблизително 1 грам.
Можете да добавите и други сушени плодове към компота: сини сливи, стафиди, сушени кайсии и сушени круши. Те също се измиват и накисват. Сушените кайсии и сини сливи обаче се готвят малко по-дълго от ябълките. Ако замествате захарта с мед, добавете го в почти хладка вода, за да запазите свойствата му. 100 грама мед на литър вода са достатъчни. Подсладителите обаче не изискват този подход и могат да се използват като обикновена захар. Можете да измерите 1 грам лимонена киселина с нож. Потопете го в пакетчето с киселина и го издърпайте с върха му. Това е приблизително 1 грам.
