Кралски чийзкейк с ябълки
Кралски чийзкейк с ябълки
Кралският ябълков чийзкейк е класически сладък десерт, обичан от мнозина. Вкусни и ароматни ябълки, леко сладък пълнеж и крехко тесто – всичко в едно ястие.
Съставки
- 450 Г брашно
- ½ ч.л. сол
- 220 Г масло
- 125 мл студена вода
- 3 яйца
- 250 Г извара
- 4 Чл. ябълки (нарязани на кубчета)
- ⅔ Чл. Сахара
- 1 ч.л. канела
- 1 супена лъжица нишесте
- 300 мл крем
- 2 супена лъжица пудра захар
Инструкции
- Смесете брашното и солта в голяма купа и добавете нарязаното студено масло. Използвайте вилица, за да раздробите сместа на трохи, след което добавете студена вода и омесете тесто.
- Разделете тестото на две равни части. Обърнете едната част върху чиста повърхност и я разточете на кръг. Повторете с другата част.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- В голяма купа смесете яйцата, изварата, ябълките, захарта, маслото, канелата и царевичното нишесте и разбъркайте добре.
- Поставете един кръг тесто в кръгла тава за печене и разпределете ябълковата смес върху него.
- Поставете втория кръг от тестото върху плънката, така че двата кръга да са свързани.
- Чукнете яйцето в купа и го разбийте леко, след което го намажете върху тестото с четка.
- Печете чийзкейка до златисто кафяво, 50-60 минути.
- Разбъркайте сметаната с пудра захар и сервирайте с чийзкейка като сос.
Забележка
- За да направите тестото крехко, използвайте студено масло.
- За да омекнат ябълките, първо ги запържете в тиган със захар и ги карамелизирайте.
- Ако не искате плънката да изтече от ватрушката, докато се пече, пробийте горната част на тестото на няколко места преди печене.
- По-добре е да използвате кисели ябълки, за да направите ястието по-сочно.
- За по-богат вкус можете да добавите топка ванилов сладолед към готовия чийзкейк.
