Нежна манова торта с ябълки и канела
Маник с ябълки и канела
Съставки
- 400 Г ябълки
- 120 Г грис
- 140 мл мляко
- 100 Г първокласно пшенично брашно
- 1 кокоше яйце
- 1 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. бакпулвер
- 80 Г рапично масло
- ванилин (на вкус)
Инструкции
- Измерете гриса и го изсипете в подготвената купа. Залейте гриса с млякото и разбъркайте добре. Докато грисът се накисва в млякото, обелете ябълките.
- Обелете ябълките, отстранете сърцевината и семките и нарежете плодовете на малки кубчета.
- Добавете захарта към набъбналия грис.
- Смесете захарта с грис, налейте рапично масло (рафинирано).
- Счупете голямо кокоше яйце. Смесете съставките с гриса до гладкост. Използвайте бъркалка или пасатор.
- Смесете бакпулвера с брашното. След това изсипете сухите съставки в съда с течните.
- Разбъркайте тестото с лъжица. Трябва да е гъсто, но все пак леко течно. Не трябва да има бучки. Разбъркайте ябълките в тестото, като предварително ги поръсите с канела. Добавете ванилия, ако желаете.
- Смесете тестото с парченца ябълка.
- Постелете дъното на съда с намазнена хартия за печене. Внимателно изсипете тестото в съда с лъжица. Внимавайте да не разкъсате хартията с върха на лъжицата, в противен случай тестото ще изтече в отвора.
- Поставете контейнера в машината за хляб и настройте времето на 1 час и 15 минути.
- След като печенето приключи, изключете фурната, но не отваряйте капака около петнадесет минути. Това ще даде време на пая да се сготви напълно.
- Извадете мановата торта от контейнера и отлепете хартията. Поръсете повърхността на тортата с пудра захар.
Забележка
Ако печете манова торта в машина за хляб, месете тестото не в контейнера, който е включен в комплекта, а в отделна купа.
За печене използвайте фина кристална захар или пудра захар.
По желание можете да използвате разтопено и охладено масло вместо растително масло или да редувате растително масло и масло. Това ще предотврати изсъхването на пая и ще му придаде кремообразен вкус.
