Бисквитки с извара и ябълки
Бисквитки с извара и ябълки
Тези изварани бисквитки с ябълки са вкусно тесто с нежна, ронлива текстура и невероятен плодов аромат. Този десерт ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Съставки
- 100 Г пшенично брашно
- 2 ябълки
- 100 Г масло
- 100 Г извара
- 2 ч.л. ванилова захар
- канела
- захар
Инструкции
- Пресейте брашното в дълбока купа.
- Охладете маслото, нарежете го на няколко парчета и го натъркайте с брашно на трохи.
- Сложете изварата и ваниловата захар в купа.
- Омесете тестото (в зависимост от плътността на изварата е допустимо да добавите малко количество брашно, но не повече от 50 г).
- Оставете тестото в хладилник за половин час, след като го увиете в стреч фолио.
- Измийте ябълките, обелете ги, отстранете семките, нарежете ги на тънки филийки, поръсете с канела и захар.
- Извадете тестото от хладилника и го разточете на кора с дебелина 2,5–3 мм.
- С помощта на чаша или специална форма изрежете кръгчета.
- Поставете резенчета ябълка върху всяка половина и покрийте с другата половина. Притиснете краищата с вилица.
- Постелете тава за печене с хартия за печене и поставете тестото върху нея. Сложете във фурна, предварително загрята на 180ºC.
- Печете 20–25 минути.
- След определеното време извадете бисквитките от фурната, оставете ги да се охладят и поръсете с пудра захар.
Забележка
Домашно приготвените бисквитки с извара и ябълки съдържат само натурални съставки, което ги отличава от закупените от магазина алтернативи.
За да сте сигурни, че бисквитките ви ще бъдат вкусни и ароматни, е важно да следвате няколко правила:
— Използвайте само прясно извара. Продукт с изтекъл срок на годност или който вече е вкиснал, не е подходящ за печене.
— За да направите бисквитките ефирни и да се топят в устата ви, трябва да пресеете брашното.
— Разбийте сместа с блендер; това е единственият начин да постигнете абсолютна ефирност и хомогенност.
— Използвайте мултикукър за приготвяне на диетични печени изделия.
В допълнение към препоръчаните в рецептата съставки, можете да добавите захаросани плодове, лимонова кора и стафиди към пълнежа. Комбинацията от ябълки и тези съставки ще придаде на бисквитките уникален вкус.
