Сладко от сушени ябълки
Сладкото от сушени ябълки е не само вкусна, но и здравословна алтернатива на обикновените консерви. Една от основните причини за популярността му е по-ниското съдържание на захар. Какво е сухо сладко? Това са резени ябълка, които са изсушени до консистенция, подобна на бонбон. За да приготвите това сладко за 10 души, ще ви трябват:
Сухо ябълково сладко
Съставки
- 250 грам тръстикова захар
- 1 супена лъжица смляна канела
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- 1 кг ябълки
Инструкции
- Пригответе всички необходими съставки. Първо нарежете ябълките на тънки резени. По-големите ябълки е най-добре да разделите на 12 парчета, а по-малките на 8.
- След това внимателно поставете резенчетата ябълка върху тава за печене и ги поръсете с канела, лимонена киселина и захар (запазете около 50 г за финалната гарнитура). Разбъркайте.
- Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 25 минути.
- След като изтече времето, извадете тавата за печене от фурната. Изчакайте ябълките да се охладят. Резените трябва да са все още меки.
- Следващата стъпка е да извадите ябълките от тавата с шпатула и да ги поставите върху хартия за печене, леко поръсена с останалата захар. Това ще придаде допълнителна сладост на резените и ще създаде нежна, лека коричка на повърхността. След това резените ябълка са готови за сушене.
- Оставете да съхне 2-3 дни. Ако искате да ускорите процеса, можете да използвате фурна с вентилатор, като настроите температурата на 60-75 градуса по Целзий и леко отворите вратата.
- Приготвените резени ябълка могат да се съхраняват в стъклени или пластмасови буркани на сухо място при стайна температура. По този начин можете да се насладите на ароматно и здравословно сухо сладко по всяко време на годината. Важно е контейнерите да се затварят добре, за да се предотврати натрупването на влага. Добър апетит!
Забележка
- Най-добре е да изберете сладко-кисели сортове ябълки. Можете дори да използвате такива с различни дефекти и повреди. Само избягвайте презрели, в противен случай резените ябълка няма да запазят формата си.
- Можете да използвате кокосова захар вместо тръстикова. Това ще придаде на готовото ястие още по-интересен вкус.
- Ако сушите ябълки на открито, по-добре е да ги покриете с марля.
