Сладко от ябълки и морски зърнастец
Сладко от ябълки и морски зърнастец
Съставки
- 200 грам плодове от морски зърнастец
- 2 бр. ябълки (среден)
- 150 грам Сахара (повече или по-малко, според вашия вкус)
Инструкции
- Измийте добре ябълките и ги подсушете добре.
- Отстранете сърцевината. Обелете кората, ако желаете. Нарежете на малки кубчета или тънки резени - както предпочитате.
- Измийте плодовете на морския зърнастец и ги подсушете върху кърпа.
- Отделете клонките и листата. Поставете ги в дълбок съд и пасирайте с пасатор. Ако нямате такъв, използвайте месомелачка или просто намачкайте плодовете.
- Сместа може да се претрие и през цедка, което ще направи текстурата на сладкото още по-деликатна.
- Изсипете пюрето от горски плодове в тенджера с дебело дъно. Добавете нарязаните ябълки и разбъркайте добре.
- Добавете захарта и разбъркайте отново.
- Гответе на среден огън, докато сместа заври. След това продължете да готвите още 5 минути.
- Не забравяйте да разбърквате сладкото, за да не загори.
- Не забравяйте да отстраните всякаква пяна, която се образува по време на процеса.
- Свалете сладкото от котлона, охладете го и го върнете на котлона за още 5 минути.
- Ако искате по-дебел продукт, повторете стъпка 11 още веднъж.
- Стерилизирайте бурканите.
- Сложете горещото сладко в буркани и затворете с капаци.
- Сега трябва да покриете контейнерите с нещо топло и да изчакате, докато сладкото се охлади.
Забележка
Вкусът и текстурата на сладкото ще зависят от вида ябълки, които използвате, тяхната мекота и аромат.
