Proč jablka způsobují nadýmání?

Jablka jsou bohatá na živiny, které mají blahodárný vliv na gastrointestinální trakt, ale někdy mohou způsobovat nadýmání. Je důležité pochopit, proč ovoce způsobuje nadýmání a co ho způsobuje.

Proč jablka způsobují zažívací potíže?

Jablka mohou způsobovat nadýmání – nadměrné hromadění plynů v žaludku a střevech. K tomu obvykle dochází u lidí, kteří je konzumují ve velkém množství. Nadýmání je často doprovázeno pocitem tíhy, bolestí, říháním a hořkou chutí v ústech.

Normálně by měl gastrointestinální trakt obsahovat přibližně 900 krychlových centimetrů plynů, které jsou nezbytné pro správné fungování těla. Pokud se uvolňují příliš často, je to abnormální.

Pokud po konzumaci jablek pociťujete nadýmání, může to být způsobeno vlákninou, která se nachází ve slupce. Tato vláknina hraje důležitou roli v trávení. Jakmile se dostane do těla, roztáhne se a funguje jako houba.

Konzumace velkého množství vlákniny může narušit trávicí systém, což vede k nadýmání. Když se střevní stěny výrazně stahují, potrava se nedokáže strávit. Částice potravy zůstávají neporušené, což vede k plynatosti.

Vlastnosti jablečného pektinu

Nadýmání může být způsobeno nejen vlákninou, ale i pektinem. Když se dostane do střev, nabude gelovité konzistence, která brání vstřebávání sacharózy. Mírné množství pektinu má pozitivní vliv na metabolismus. Vysoké koncentrace pektinu mohou vést ke střevní fermentaci a nadýmání.

Kompatibilita jablek s jiným ovocem a produkty

Jablka mohou také způsobovat nadýmání v důsledku nesprávné kombinace s jiným ovocem a potravinami. To přímo ovlivňuje účinnost trávení.

Nedoporučuje se kombinovat jablka:

• s bramborami;
• maso;
• chléb;
• ořechy;
• luštěniny;
• vejce.

Nadýmání může být také způsobeno nesprávnou konzumací ovoce. Nedoporučuje se jíst ovoce večer, protože produkce žaludeční kyseliny se po 18. hodině snižuje.

Jíst jablko před spaním může vyvolat aktivní fermentaci v gastrointestinálním traktu, což ráno způsobuje nadýmání.

Doporučuje se jíst jablka několik hodin po vydatném jídle. Jejich konzumace před jídlem může způsobit kvašení, pálení žáhy a nadýmání.

Kyselina jablečná může přijít do styku s konzumovanými potravinami, čímž se negativní příznaky projeví.

Riziko nadýmání se zvyšuje po 40. roce věku. To je způsobeno zvýšeným hromaděním železa v tkáních a odmítáním nového železa tělem.

Různé odrůdy jablek obsahují různé množství vlákniny a pektinu, takže jejich účinky na tělo se liší. To je třeba vzít v úvahu, aby se zabránilo nadýmání. Problém lze vyřešit, ale k tomu je nutné pochopit jeho příčinu. Existuje mnoho účinných prostředků na nadýmání.

Jiné příčiny nadýmání po konzumaci jablek

Pokud budete jíst jablka s mírou a nebudete je kombinovat s nevhodnými potravinami, riziko nadýmání bude minimální.

Nadměrná tvorba plynu může naznačovat poruchu slinivky břišní, kdy nesyntetizuje dostatečné množství enzymů k trávení potravy.

Nadýmání může být způsobeno diabetes mellitus, dysbakteriózou, pankreatitidou a cholecystitidou.

Například při gastritidě se žaludek začne nadýmat v důsledku zvýšené kyselosti, když se do žaludku dostane kyselina jablečná. Stav se zhoršuje a kromě nadýmání se objevuje bolest a pálení žáhy.

Nadměrná tvorba plynů po konzumaci jablek se může objevit i po léčbě antibiotiky. Prospěšná mikroflóra ve střevech se snižuje a trávení a vstřebávání živin je narušeno.

Nadýmání se může objevit při prudkém poklesu žaludečního tonusu nebo při konzumaci tučných jídel s jablky. Stres negativně ovlivňuje funkci střev a způsobuje křeče. Pokud jsou přítomny základní zdravotní problémy, nadýmání přetrvává i po vyloučení jablek z jídelníčku. V takových případech je nezbytná konzultace s lékařem.

Nadýmání je nejčastěji způsobeno syrovými jablky; k vyřešení tohoto problému se doporučuje je upéct v troubě.

K odstranění přebytečných plynů může lékař předepsat sorbenty. Taková terapie by však neměla trvat déle než čtyři týdny, jinak může poškodit střevní mikroflóru.

Prevence nadýmání po konzumaci jablek

Abyste se vyhnuli nadýmání po konzumaci jablek, nejezte více než tři denně. Velké množství tohoto ovoce může narušit trávení, protože obsahuje hodně vlákniny a pektinu.

Konzumujte pouze čerstvé a omyté ovoce. Kontaminace kontaminovaného ovoce patogenními mikroorganismy může vést k intoxikaci, zničení zdravé střevní mikroflóry a fermentaci.

Veškeré ovoce musí být zralé. Nezralá jablka jsou bohatá na ovocné kyseliny, které mají projímavý účinek a mohou způsobovat pálení žáhy a vysokou kyselost. Přezrálé ovoce se začíná rozkládat, což může vést ke střevní fermentaci.

Pokud je kyselost žaludku vysoká, měli byste dát přednost sladkým odrůdám jablek, pokud je nízká, měli byste dát přednost kyselým odrůdám.

Abyste se vyhnuli nadýmání, je nejlepší ovoce oloupat, vyříznout a uvařit. Nezapomeňte z jablek odstranit všechny otlaky, hnilobu nebo červí díry.

Ovoce lze jíst nejen čerstvé, ale také ve formě džemu, zavařenin, před vařením se slupka odřízne.