Lahodný jablečný koláč pečený v troubě
Jablečný koláč v troubě
Jablečný koláč je voňavé pečivo, ideální pro odpolední čaj. Je vláčný a sametový. Posypání těsta čokoládovými lupínky mu dodává jedinečnou chuť.
Ingredience
- 2 Umění. mouka
- 3–4 jablka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 150 G máslo (margarín)
- 200 G Sahara
- 1 taška vanilin
- 3 vejce
- 50 G tmavá čokoláda
- 30 G vlašské ořechy
- 1 lžička sůl
Instrukce
- Jablka omyjte a oloupejte. Odstraňte pecky. Nakrájejte na malé kostičky.
- Rozdělte čokoládu na malé kousky nebo použijte speciální produkt ve tvaru koleček.
- Ořechy rozemeleme pomocí mixéru nebo válečku na těsto.
- Rozpusťte máslo (margarín). Nalijte do misky.
- Začněte šlehat na nízké rychlosti a postupně přidávejte cukr a sůl.
- Bez přerušení míchání a s mírným zvyšováním rychlosti přidávejte jedno vejce po druhém. Vsypte vanilkový cukr.
- Do samostatné nádoby prosejte mouku spolu s práškem do pečiva.
- Snižte rychlost na nízkou. Postupně zašlehejte mouku do směsi vajec a másla.
- Přidejte jablka, ořechy, čokoládu. Zamíchejte.
- Plech vymažte máslem a vysypte moukou.
- Nalijte do něj těsto. Bude husté.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Vložte do ní koláč.
- Pečte 30–40 minut. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí.
- Po úplném vychladnutí dort vyjměte z formy a posypte moučkovým cukrem.
Poznámka
Šťavnatá a zralá, sladká a kyselá jablka jsou pro přípravu tohoto dortu ideální. Dobře se hodí nejen k čokoládě a ořechům, ale také ke skořici, mandlovým lupínkům, hruškám, rozinkám a třešním. Ingredience by měly být kombinovány dle vaší chuti. Aby byl dort nadýchaný a dobře upečený, mějte na paměti následující doporučení:
- přidávejte pouze čerstvá vejce;
- nepřidávejte celou porci mouky najednou, ale nalévejte ji po částech a upravujte množství;
- použijte speciální silikonovou formu - těsto se určitě nebude lepit na její stěny a hotové pečivo se snadno vyndává;
- ingredience šlehejte v kovové nebo skleněné nádobě, ne v plastové.
Tento jablečný koláč s čokoládovými lupínky a ořechy má neuvěřitelně bohatou chuť. Už jen zbývá uvařit si silný čaj a vychutnat si ho.
