Švestkový a jablečný kompot na zimu
Švestkový a jablečný kompot na zimu
Ingredience
- 250–350 G. čerstvé švestky
- 250–350 G. čerstvá jablka
- 200 G. Sahara
- 2,5 l. vařící voda
Instrukce
- Sklenice a víčka připravte ke sterilizaci po dobu 5-7 minut.
- Ovoce důkladně opláchněte studenou vodou.
- Švestky vypeckujte a plody rozkrojte napůl. Z jablek odstraňte jádřince a semínka. Ovoce rozdělte na čtvrtky.
- Švestkovou dužinu vložte do sterilizované nádoby a zalijte horkou vodou na 10–20 minut.
- Tekutinu sceďte do jiné nádoby a vložte do ní připravené plátky jablek.
- Vyjměte jablka a položte je ke švestkám.
- Do ovocné vody přidejte krystalový cukr, promíchejte a vařte v hrnci několik minut.
- Výsledným sirupem naplňte sklenici s ovocem.
- Zavřete víko, počkejte, až hotový kompot vychladne, a uložte na vhodné místo.
Poznámka
Pokud se nápoj ukáže jako příliš sladký, můžete ho vždy zředit vodou, abyste dosáhli požadované úrovně sladkosti.
Předsterilizace nádoby není nutná, nahrazuje ji dvojité naplnění vroucí vodou.
Optimální objem kompotu je 3 litry.
Pro bohatší vůni přidávají hospodyňky ke švestkám a jablkům hrušky nebo hrozny.
Sirup na kompot je lepší připravovat na mírném ohni.
Snítka máty dodá nápoji nádech svěžesti.
Kyselina citronová se používá jako konzervant na konci vaření, aby se prodloužila trvanlivost hotového výrobku.
Komentáře
To bude vynikající. Švestky dodají kompotu barvu a jablkům svou vlastní vůni a chuť. Bude to opravdu úžasný kompot…
Nepíše se tam, kolik kyseliny citronové?