Nakládané okurky s jablky na zimu
Nakládané okurky s jablky na zimu
Okurky s jablky na zimu jsou voňavým a lahodným receptem, který doplní řadu masových pokrmů. Ovoce doplňuje zeleninu a dodává živiny, takže pokud jste tyto zavařeniny ještě nezkoušeli, určitě se podívejte na náš recept a podrobný návod.
Ingredience
- 1 kg čerstvé okurky
- 2 jablka
- 1 hlava česneku
- 50 G listy křenu
- 50 G kopr
- 2 lžíce ocet (9 %)
- 2 lžíce Sahara
- 2 lžíce sůl
Instrukce
- Připravte si ingredience a jablka a okurky důkladně omyjte, abyste odstranili veškeré nečistoty.
- Sterilizujte sklenici a na dno dejte kopr.
- Přidejte oloupaný česnek a listy křenu.
- Zároveň okurky namočte na několik hodin do studené vody.
- Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Okurky a jablka dejte do sklenice, přidejte sůl, cukr a zalijte vroucí vodou, přikryjte víkem.
- Nechte je louhovat 20 minut.
- Slijte vodu ze sklenice a přiveďte ji k varu v hrnci, poté ji nalijte zpět do sklenice.
- Přiklopte víkem a přikryjte dekou, dokud zcela nevychladne.
Poznámka
Před zavařováním okurky namočte na několik hodin, aby si zachovaly svou svěží chuť.
Pro delší skladování konzervovaných potravin můžete do nálevu přidat 15 mililitrů alkoholu.
Používejte kořen křenu, abyste zabránili plísním.
Okurky a jablka zalévejte pouze čistou filtrovanou vodou.
Křen, kopr a sůl lze použít jako klasickou sadu koření.
Do konzervovaných potravin přidejte kamennou sůl, aby zelenina nezměkla.
