Rajčata s jablky v německém stylu na zimu
Rajčata s jablky v německém stylu na zimu
Rajčata v kombinaci s jablky vytvoří neobvyklý a lahodný pokrm na zimu.Tento recept produkuje rajčata, která jsou chutná, aromatická a dužnatá.
Zařízení
- objem 3 litry
Ingredience
- 650 G rajčata
- 300 G jablka
- 4 stroužky česneku
- 35 let ml ocet (6 %)
- karafiát
- mletá skořice
Instrukce
- Vezměte předem připravenou zeleninu a dobře ji omyjte v teplé vodě a poté ji osušte papírovými utěrkami.
- Ovoce omyjte, rozčtvrťte a odstraňte jádřince. Pokud jsou jablka malá, můžete je nechat celé.
- Pak oloupejte česnek.
- Připravte si čisté, předsterilizované sklenice a vložte do nich koření a stroužky česneku.
- Pak rajčata a jablka opatrně utlačte a střídejte je.
- Přiveďte k varu potřebné množství vody a nalijte ji do nádoby, nechte chvíli louhovat.
- Pak tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte sůl, cukr a ocet a znovu přiveďte k varu. Doporučuje se použít mírnější ocet; pokud používáte stolní ocet, zřeďte ho vodou v poměru 2:1.
- Nalijte vodu do sklenic a uzavřete víčky.
- Nechte ho 24 hodin na teplém místě a poté ho můžete uložit na zimu.
Poznámka
Doporučuje se používat žluté, červené, malé odrůdy rajčat, díky čemuž budou zavařeniny nejen chutné, ale i krásné.
Použijte jablečný ocet. Dodá chuť a nebudete ho muset ředit vodou.
Místo hřebíčku můžete použít koljurii – toto koření má podobnou chuť jako hřebíček. Díky tomu budou vaše marmelády pikantnější.
