Mimózový salát s jablkem
Mimózový salát je opravdovou sváteční klasikou. Tento předkrm je oblíbený u mnoha lidí už od dětství, protože byl nedílnou součástí velkých oslav a rodinných setkání. Ani dnes tento salát neztratil nic ze své popularity, takže si ho zvládne připravit každý.
Mimóza s jablky a krabími tyčinkami
Dnes existuje mnoho variant klasického receptu na Mimosa. Některé z nich jsou nyní považovány za příliš syté a dokonce těžké, proto doporučujeme vyzkoušet lehčí verzi.Uvedené ingredience vystačí na salát pro 7–8 osob. Vše se uvaří poměrně rychle – za 15–30 minut.
Ingredience
- 4–6 ks. slepičí vejce
- 200 G krabí tyčinky
- 100–200 G tvrdý sýr
- 1 ks. cibule
- 1–2 ks. jablka
- Podle ochutnat majonéza
Instrukce
- Oloupejte cibuli, omyjte ji, nakrájejte na kousky a na půl hodiny ji namočte do studené vody.
- Slepičí vejce by měla být uvařena natvrdo, poté vychladnuta a odstraněna ze skořápek.
- Jablka se omyjí a oloupou.
- Dále nastrouhejte tvrdý sýr. Totéž udělejte s krabími tyčinkami, bílky, žloutky a jablky. Samozřejmě vše nastrouhejte do oddělených nádob.
- Nyní můžete začít vrstvit salát. Vrstva 1: bílky, vrstva 2: strouhaný sýr, vrstva 3: cibule, vrstva 4: majonéza, vrstva 5: krabí tyčinky, vrstva 6: strouhaná jablka, vrstva 7: další vrstva majonézy, vrstva 8: žloutky.
- Pokrm můžete ozdobit dle libosti, například bylinkami.
Poznámka
Mimózy se snadno připravují. Nicméně i tento jednoduchý předkrm lze s pár užitečnými tipy ještě vylepšit:
1. Pro tento salát je nejlepší zvolit vejce z farmy s jasnými žloutky. Díky tomu bude pokrm mnohem lákavější.
2. Na tento salát je nejlepší použít kyselá a pevná jablka, jako jsou jablka Antonovka. A samozřejmě je nejlepší použít zelená jablka. Mají tu správnou texturu a chuť.
3. V tomto salátu se používají různé druhy cibule. Někdo preferuje klasickou bílou cibuli, jiný žlutou a někdo dokonce červenou. Vše záleží na vašich preferencích. Pokud máte problém s výběrem cibule, protože všechny druhy jsou příliš pálivé, zkuste cibuli předem marinovat ve směsi octa, cukru, soli a vody. To pomůže, aby cibule byla méně hořká a štiplavá.
4. V ideálním případě by měla být Mimosa v lednici. Salát musí být důkladně vylouhován, což trvá alespoň hodinu. Před podáváním je proto nejlepší nechat ingredience vzájemně propojit své chutě.
