Pětiminutový jablečný džem na zimu
Srpen a září jsou časem pro zavařování jablek a přípravu různých jablečných pokrmů. Někdo je raději skladuje čerstvé, jiný je suší a další z nich připravuje džemy a kompoty. Někdy se ale prostě nechce trávit příliš mnoho času výrobou jablečného džemu, zvláště když máte na obzoru další ovoce, bobule a zeleninu. Existuje řešení: pětiminutový džem. Jednoduchý, rychlý a hlavně lahodný.
Pětiminutový jablečný džem
Abyste si zajistili lahodnou marmeládu, musíte si správně vybrat a připravit jablka. Nejlepší je použít různé druhy jablek, přičemž přednost dejte těm se sladkokyselou chutí. Sladkokyselá jablka vytvoří po přidání cukru vyváženou chuť – ne příliš sladká, ale ani příliš kyselá.
Ingredience
- 1 kg jablka
- 200 G krystalový cukr
Instrukce
- Nejprve si musíte vybrat vhodné ovoce. Vyhněte se ovoci s vadami, promáčklinami nebo známkami poškození.
- Jablka se omyjí pod tekoucí vodou, osuší měkkým bavlněným hadříkem a poté se odstraní slupka, jádřinec a semínka.
- Pro pětiminutový džem je nejlepší použít sklenice o objemu maximálně 0,5 litru. Měly by být předem omyty jedlou sodou, sterilizovány a víčka po umytí opařena vroucí vodou.
- Ovoce by mělo být nakrájeno na malé kostky.
- Pomocí odměrky nebo závaží odměřte požadované množství cukru.
- Nakrájená jablka dejte do širokého hrnce s tlustým dnem. Posypte je cukrem. Nechte jablka hodinu odležet a občas promíchejte, aby se kousky jablek rovnoměrně obalily cukrem.
- Hrnec postavte na mírný oheň a přiveďte obsah k varu. Jakmile směs začne vřít, vyjměte marmeládu.
- Jablečný džem dejte do předsterilizovaných sklenic s vzduchotěsnými víčky. Sklenice uzavřete víčky a nechte džem vychladnout při pokojové teplotě.
- Jakmile džem vychladne, můžete ho dát do lednice nebo spíže k uskladnění.
Poznámka
Nepodceňujte pětiminutový jablečný džem. I když nevyžaduje mnoho ingrediencí, surovin ani úsilí, jeho chuť v žádném případě nezaostává za tradičními jablečnými džemy a při správné přípravě vydrží až rok.
