Jablečná omáčka "Neženka" se kondenzovaným mlékem
Domácí ovocné pyré je mnohem zdravější a chutnější než kupované. Náš recept je ideální pro děti, osoby s gastrointestinálními problémy a pro ty, kteří dodržují zdravou stravu.
Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem "Neženka"
Je lepší použít kyselá jablka, protože z nich vzniká pyré s intenzivnější chutí.Příprava pyré nezabere moc času. Stačí mít po ruce velký hrnec, sterilizované sklenice a kovové víčka.Pokud zvýšíte nebo snížíte poměry pyré, mějte na paměti, že standardní plechovka kondenzovaného mléka obsahuje 400 g.
Ingredience
- 4 kg Kyselá nebo sladkokyselá jablka
- 4 lžíce Sahara
- 260 ml voda
- 300 G. kondenzované mléko 8,5 %
Instrukce
- Jablka omyjte a oloupejte.
- Odstraňte jádřinec a nakrájejte ovoce na malé kousky.
- Vložte jablka do hrnce a zalijte vodou.
- Vařte na mírném ohni pod pokličkou 20–25 minut. Jablka by měla změknout a zjemnit.
- Přidejte krystalový cukr, důkladně promíchejte.
- Vařte na mírném ohni 15 minut, často míchejte a dávejte pozor, aby se nepřipálilo.
- Sejměte z ohně a důkladně promíchejte.
- Přidejte kondenzované mléko, promíchejte a znovu dejte na mírný oheň.
- Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 5 minut.
- Horké pyré dejte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.
- Skladujte na chladném a tmavém místě.
Poznámka
Při vaření pyré podle tohoto receptu se mohou vyskytnout určité potíže. Na ně vás předem upozorníme.
- Pokud budete jídlo vařit na vysoké teplotě, jablka se vysuší a neuvaří se.
- Po přidání cukru a následně kondenzovaného mléka je třeba směs častěji míchat, protože se může velmi rychle připálit.
