Bílá jablka Naliv na zimu: 3 nejlepší recepty
Hustý džem na zimu
Ingredience
- 1 kg Jablka s bílou náplní
- 0,5 kg Sahara
- 1 lžička citronová šťáva
- ¼ lžička mletá skořice (volitelný)
Instrukce
- Jablka omyjte a odstraňte jádřince.
- Nakrájejte na plátky nebo kousky.
- Nakrájené ovoce dejte do hrnce, posypte cukrem, promíchejte a nechte asi 2 hodiny odstát.
- Hrnec postavte na mírný oheň a po dosažení varu vařte 5–7 minut.
- Nádobu přikryjte ručníkem nebo víkem a nechte alespoň 7 hodin (nejlépe přes noc).
- Pomocí mixéru rozmixujte změklá jablka na pyré.
- Přidejte skořici a citronovou šťávu, promíchejte.
- Vraťte hrnec na sporák, přiveďte k varu a vařte jablečnou omáčku 5 minut.
- Horkou směs nalijte do sklenic a uzavřete.
Poznámka
Po uzavření sklenice otočte a zabalte do utěrek, aby produkt rovnoměrně vychladl.
K výrobě džemu můžete použít přezrálé a dokonce i mírně zkažené ovoce.
Množství cukru si můžete upravit podle vlastní chuti a v závislosti na sladkosti jablek.
Bílá náplň z jablečného džemu
Ingredience
- 2,5 kg jablka
- 1 kg Sahara
Instrukce
- Jablka omyjte a lehce osušte.
- Odstraňte slupku, jádřince a nakrájejte na kousky.
- Jablka naskládejte ve vrstvách do hluboké mísy a posypte krystalovým cukrem.
- Nechte přípravu alespoň několik hodin, nebo ještě lépe přes noc.
- Nádobu s jablky umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Jakmile se začne vařit, snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut.
- Přikryjte nádobu poklicí a odstavte ji ze sporáku.
- Horký džem nalijte do sklenic a uzavřete.
- Po 24 hodinách lze přípravek skladovat na chladném místě.
Poznámka
Džem můžete udělat neobvyklejším přidáním dalších ingrediencí - hrušek, pomerančů, broskví.
Loupat jablka není nutné, slupku můžete nechat, jablka si tak lépe zachovají svůj tvar.
Nakládaná bílá jablka
Ingredience
- 2,5 kg jablka
- 2 l voda
- 800 G Sahara
- 300 ml jablečný ocet
- 1 lžička skořice
- hrášek z nového koření (podle chuti)
- karafiát (podle chuti)
Instrukce
- Jablka odstraňte jádřince a nakrájejte na 4–6 klínků.
- Do každé sklenice dejte několik kuliček pepře a hřebíčku pro skladování.
- Plátky vložte do sklenic a naplňte je téměř po okraj.
- Přípravky zalijte vroucí vodou na 5 minut.
- Slijte vodu do hrnce, přidejte cukr, ocet a skořici.
- Přiveďte k varu.
- Nalijte vroucí marinádu do sklenic s jablky.
- Zarolujte a nechte dnem vzhůru vychladnout.
Poznámka
Místo jablečného octa můžete použít běžný 9% ocet, ale budete ho potřebovat méně - 200 ml.
Malá jablka lze nakládat celá, ale jádřince by měly být odstraněny.
Abyste zabránili ztmavnutí nakrájeného ovoce, můžete je umístit do vody s malým množstvím kyseliny citronové.
