Jablečný a rakytníkový džem
Jablečný a rakytníkový džem
Ingredience
- 200 gram bobule rakytníku řešetlákového
- 2 ks jablka (střední)
- 150 gram Sahara (víceméně, podle vaší chuti)
Instrukce
- Jablka důkladně omyjte a důkladně osušte.
- Odstraňte jádřinec. V případě potřeby oloupejte slupku. Nakrájejte na malé kostičky nebo tenké plátky – podle toho, co máte raději.
- Omyjte plody rakytníku a osušte je na ručníku.
- Větvičky a listy vytřiďte. Vložte do hluboké nádoby a rozmixujte tyčovým mixérem. Pokud ho nemáte, použijte mlýnek na maso nebo bobule jednoduše rozmačkejte.
- Směs lze také propasírovat přes síto, což texturu džemu ještě více zjemní.
- Nalijte bobulové pyré do hrnce s tlustým dnem. Přidejte nakrájená jablka a důkladně promíchejte.
- Přidejte cukr a znovu promíchejte.
- Vařte na středním plameni, dokud směs nezačne vřít. Poté pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
- Nezapomeňte džem míchat, aby se nepřipálil.
- Nezapomeňte odstranit veškerou pěnu, která se během procesu vytvoří.
- Džem sejměte z plotny, nechte vychladnout a vraťte na sporák na dalších 5 minut.
- Pokud chcete silnější produkt, opakujte krok 11 ještě jednou.
- Sterilizujte sklenice.
- Horký džem nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
- Nyní musíte nádoby zakrýt něčím teplým a počkat, až džem vychladne.
Poznámka
Chuť a textura džemu bude záviset na druhu jablek, které použijete, na jejich měkkosti a chuti.
