Jablečné a dýňové pyré
Jablečné a dýňové pyré
Ingredience
- 1 kg jablka
- 1 kg dýňová dužina
- 0,5 čajová lžička kyselina citronová
- 1 Umění. Sahara
- 0,5 litry voda
Instrukce
- Jablka se oloupou a odstraní jádřince. Nakrájejí se na čtvrtky.
- Dýně je rozdělena na střední kusy.
- Připravené ingredience dejte do hrnce s tlustým dnem a zalijte vodou.
- Směs se vaří na mírném ohni 20 minut a poté se scedí přes síto.
- Výsledné pyré smíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Vařte dalších 5 minut za stálého míchání.
- Směs se nalije do sklenic a uzavře. Nechá se 24 hodin na teplém místě.
Poznámka
- Dýni se vám bude snáze oloupat, když ji nejdříve na několik minut ohřejete v mikrovlnné troubě.
- Naše babičky, které neměly moc kuchyňských spotřebičů, zabalovaly dýni do velkého kusu látky a důkladně ji zalévaly vroucí vodou.
- Dýňové a jablečné pyré se dobře hodí do zapékaných pokrmů nebo syrniků a lze jej použít jako náplň do palačinek.
- Pro sladké pokrmy je nejlepší zvolit odrůdu „Matilda“. Má protáhlý tvar a světle oranžovou slupku, trochu připomínající cuketu.
- Aby byl džem ještě lahodnější, scedí se. Během vaření dýně absorbuje hodně vody.
