Jabloň 'Anis scarlet': charakteristika odrůdy a péče

Popis odrůdy Scarlet Anise

Tato odrůda je jednou z mála starých odrůd, které si dodnes udržely svou popularitu. Má řadu výhod, které zabránily novějším jabloním v jejím vytlačení z ruských sadů. Je extrémně dlouhá, má vysoký výnos a její environmentální udržitelnost se vyrovná mnoha jiným odrůdám. Stromy jsou nenáročné, vyžadují jen málo půdy, hnojiva nebo zálivky a snášejí znečištění.

Plody šarlatového anýzu jsou krásné, aromatické a lahodné. Jsou bohaté na živiny. Mohou být přepravovány na velké vzdálenosti a dokonce i nějakou dobu skladovány v… lednička nebo v běžném sklepě. Nevýhodou je malá velikost jablek a náchylnost k chorobám, zejména k houbovým. Tato odrůda se doporučuje pro pěstování na individuálních farmách a komerčních výsadbách.

Jablka: Jak vypadají?

Plody této odrůdy anýzu jsou obvykle střední nebo o něco menší velikosti. Dorůstají hmotnosti 85–110 gramů, občas o něco větší, ale obecně menší. Jablka jsou kulatá, jednotná, podél střední osy mírně zploštělá, často tuřínového tvaru, zužující se směrem ke kalichu. Žebrování může být viditelné nebo hladké a chybí jim boční šev.

Slupka plodu je hladká, lesklá, rovnoměrná a velmi lesklá. Je poměrně hustá, pevná a pružná, ale ne silná ani křehká. Její základní barva je světle zelená, někdy slabě nažloutlá nebo citronově červená. Růženka zabírá přibližně 65–80 % povrchu a její barva se pohybuje od šarlatové, jasně červené, tmavě červené, téměř vínové nebo tmavě červené, je rozptýlená a rovnoměrná, bez pruhů nebo šmouh. Podkožní vpichy jsou četné; jsou středně velké, světlé a jasně viditelné. Po zralosti se plod pokryje hustým, modrostříbrným voskovým povlakem. Pro pochopení chemického složení je nutné zkoumat několik ukazatelů:

• P-aktivní látky (katechiny) – 116 miligramů.
• Kyselina askorbová (vitamin C) – 6,2 miligramů.
• Celkové cukry (fruktóza) – 9,7 %.
• Pektiny (vláknina) – 7,8 %.
• Titrovatelné kyseliny – 0,56 %.

Jablka mají středně hustou, jemnozrnnou dužinu s velmi příjemnou texturou, sněhově bílou nebo lehce světle zelenou barvu. Jsou šťavnatá, křupavá, pronikavá a osvěžující. Chuť je považována za dezertní jablko; je vyvážená, sladkokyselá a harmonická. Podle profesionálních degustátorů dosahuje 4,7–4,8 bodů z možných 5.

Jabloňový strom Anise scarlet: vlastnosti

Koruna a kořenový systém

„Divocí“ předkové odrůdy jí dali mohutnou a velkou korunu. Strom je považován za vysoký a může snadno dorůst až 6-7 metrů, někdy dokonce až 9-10Tvar stromu v mladém věku je obvykle výrazně oválný nebo pyramidální, se střední nebo nízkou hustotou. Větve jsou středně silné, zakřivené, genikulární, směřující vzhůru a kolmo k větvi. Jsou pokryty světle hnědou nebo hnědou kůrou, hladkou a pýřitou. Jabloň plodí na ostruhách a letokruzích.

Listy jsou středně velké, zploštělé, ale mohou být mírně zvlněné. Jsou světle zelené nebo zelené, matné, s drsným žebrováním, krátkou špičkou a jemně pilovitým, vroubkovaným a pilovitým okrajem. Kořenový systém je hluboce zakořeněný a rozvětvený, uzpůsobený k udržení velkého stromu a k vyhledávání vláhy a živin v půdě.

Produktivita a opylování

Odrůda je bezpochyby považována za vysoce výnosnou.

Jeden vzrostlý kmen stromu, plně vyvinutý a v nejlepším stavu pro bohatou plodnost, může vynést nejméně 250–300 kilogramů jablek za sezónu. V nejplodnějších letech se toto číslo může zvýšit na 350–400..

Šarlatový anýz je zcela samosterilní, takže pokud v blízkosti nekvete ve stejnou dobu jiná jabloň, plody nevytvoří. Proto je nejlepší zajistit opylovače do vzdálenosti 60–120 metrů.

Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám

Jabloně mají dobrou mrazuvzdornost. V mírném kontinentálním podnebí snesou teploty až -27–32 °C prakticky bez poškození. Pokud však chladné počasí přetrvává, mohou se poškodit pupeny a výhonky. Proto je nežádoucí nechávat strom nepřipravený na zimu nebo nekrytý. Tato odrůda netoleruje sucho a extrémní horko, vyžaduje pravidelnou a včasnou zálivku.

Odrůda je relativně odolná vůči strupovitosti, napadána je jen zřídka, pouze v letech s výraznou epifytotií, a i tehdy většinou na listech. Může však být silně napadena i jinými houbovými infekcemi. padlí – hlavní nepřítel odrůdy, stejně jako napadení parazity. Preventivní postřik by měl být prováděn včas.

Podnože a poddruhy

Samotný strom je poddruh a nemá žádný samostatný poddruh. Pěstuje se na různých podnožích, čímž získává některé jedinečné vlastnosti a kvality, které prakticky nemají vliv na plody. Samotné sazenice se často používají jako podnože, které jim dodávají stabilitu a schopnost získávat živiny z půdy.

Vlastnosti pěstování šarlatového anýzu

Přistání

Základní podmínky

• Pro jabloně je nejlepší vybrat suchá, vyvýšená místa, kde hladina podzemní vody nestoupá výše než 2 metry. Jinak mohou kořeny uhnít a stromy zemřou.
• Slunné a dobře větrané místo je také nezbytné. Ve stínu se anýzům nedaří; stávají se vřetenovitě vytáhlými, zakrnělými a často dokonce uhynou. Četnost plísňových infekcí, které se daří ve vlhkém, stojatém vzduchu, závisí na větrání koruny. Je důležité zde najít rovnováhu, protože i průvan může stromy zabíjet.
• Není nutné kopat jámy předem, stačí 2–3 týdny před výsadbou. V ideálním případě by měly být hluboké 80–90 centimetrů a o průměru až 1 metr. Na dno přidejte zeminu a hnojivo, poté přidejte drenáž, zalijte vodou a nechte odkryté.
• Sazenice je nejlepší kupovat od renomovaných prodejců nebo ze školek. Obvykle dorazí plně připravené k výsadbě do zahrady. Stromek večer prohlédněte, odstraňte všechny suché nebo zlomené kořeny a namočte ho na 5–8 hodin do vody.
• Při sázení by místo roubování, nazývané kořenový krček, mělo zůstat alespoň 8–12 centimetrů nad povrchem, aby se zabránilo růstu kořenů výše. Pokud se tak stane, podnož ztratí své vlastnosti.
• Podpěry z kůlů nebo mříží se zakopávají ihned při kopání jam. Pokud jsou umístěny i na severní straně, ochrání stromy v zimě před mrazem a studeným větrem.
• Umístěte strom s oddenkem na drenážní hromadu, narovnejte výhonky, posypte zeminou (z vrchní vrstvy), lehce uduste a zalijte, povrch zamulčujte nasekanou trávou nebo pilinami, kompostem, hnůj, humus.

Data vylodění

Stromy jsou choulostivější než mateřská odrůda a méně náchylné k mrazům, zejména pokud mrazy trvají delší dobu. U mladých jabloní je důležité, aby se ihned po výsadbě nevymrzly, proto je nejlepší je sázet na jaře, koncem března nebo začátkem dubna. Do té doby se půda zcela prohřeje a hrozba mrazů bude menší. V teplých, mírných oblastech lze stromy sázet koncem září nebo začátkem října, poté, co opadne listí.

Péče o stromy

Ochrana před mrazem a škůdci

Aby byly stromy na zimu chráněny, zejména mladé, lze je kompletně zabalit do agrovlákna nebo plachty, jako stan. To však nezakryje velké vzrostlé stromy. Místo toho lze kmeny zabalit do dostupných materiálů a kořenovou oblast zakrýt smrkovými větvemi, slámou nebo nahromadit zeminu. Není třeba dodávat, že to vše by mělo být zcela odstraněno dříve, než na jaře začne v kmenech proudit míza.

Bílení stromů vápnem je účinné proti hmyzu a výrazně zlepšuje vzhled zahrady. Pro prevenci se doporučují komerčně vyráběné pesticidy, které jsou k dostání v zahradnických obchodech. Abyste zabránili hladovým zajícům a dalším hlodavcům v pojídání kůry a křehkých mladých výhonků během zimy, aplikujte na kmeny sádlo, lůj, tuk, topný olej nebo různé komerčně dostupné přípravky.

Uvolnění půdy, zalévání: správná zemědělská technologie

Oblast kolem jabloní je třeba dvakrát ročně okopat. Brzy na jaře se půda kypří, aby se zajistil dostatečný přísun vlhkosti a kyslíku ke kořenům. Na podzim se oblast zbaví nečistot, spadaného listí a hnijícího ovoce a půda se znovu obdělá. Během vegetačního období lze vrchní vrstvu půdy jemně obracet motykou nebo motykou. V průběhu let lze plochu osít bylinkami nebo běžnou trávou. Tím se zajistí přirozené provzdušnění a potlačí růst plevele.

Jabloně se zalévají podle desetidenního rozvrhu. To znamená, že pokud deset dní nepršelo, můžete aplikovat vodu (25–40 litrů na kmen, dvakrát denně). Tento rozvrh lze dodržovat prvních 8–10 let. Dospělé stromy lze zalévat méně často, 5–8krát za sezónu, pokud neprší. Je vhodné hnojivo zředit vodou a aplikovat podél korunního výběžku, což je přibližně plocha, kterou zabírají kořeny.

Prořezávání: jednoduché tvarování koruny

Strom není náchylný k nadměrné hustotě, takže po prvním prořezu v roce výsadby nebude mít zahradník mnoho práce. Je důležité zachovat přirozené větvení a odstraňovat větve, které neslouží účelu, tedy ty, které nebudou nést plody (ty, které rostou dovnitř nebo trčí svisle vzhůru). Optimální tvar pro tento strom je řídký, miskovitý nebo řídce stupňovitý.

Nezapomeňte na hygienický prořez. Na podzim odstraňte všechny zlomené a suché výhonky, abyste zabránili zbytečnému vysávání mízy ze stromu. Po každém prořezu je důležité řezné rány utěsnit, aby se snížila zátěž stromu. Můžete použít... zahradní var, hlína, olejové a vodní barvy, nebo alespoň obyčejná zemina.

Zrání a plodnost šarlatového anýzu

Začátek plodění

Anýzové jablka začínají plodit přibližně 4–5 let po výsadbě. Neočekávejte bohatou úrodu, ale můžete získat několik kilogramů jablek. Největší plody dozrávají na mladých stromech a dosahují hmotnosti 100–140 gramů, ale pak se znatelně zmenšují.

Doba květu

Šarlatový anýz má středně dlouhou dobu kvetení. Začíná kvést začátkem, v polovině nebo dokonce koncem května, v závislosti na pěstební oblasti a povětrnostních podmínkách. Květy jsou velké, hustě pokryté větvemi a mají silnou, příjemnou vůni. Mají tvar misky, složené z protáhlých, konkávních okvětních lístků světle zelené nebo sněhově bílé barvy.

Plodění a růst

Stromy rostou velmi rychle a dosahují výšky 45–70 centimetrů za rok. S blížícím se obdobím plodnosti tento rychlý růst ustává, ale jabloň stále dorůstá o 35–45 centimetrů. Až do plné zralosti strom každoročně plodí. V 8. nebo 9. roce se úroda stává plnohodnotnou, ale dochází i k plodění. Plody se zmenšují, ale to neovlivňuje jejich chuť.

Jablka v různých regionech dozrávají různě. Například v oblasti Horního Povolží jsou považována za zimní jablka, zatímco v oblasti Dolního Povolží jsou letní odrůdou, připravenou ke sklizni koncem srpna nebo začátkem září. Nejlepší je je sklízet ihned po dosažení prodejní zralosti, což se projevuje silným voskovým povlakem; jinak mohou opadat. Jablka je nejlepší přepravovat v bednách, než volně. Nemají příliš dlouhou trvanlivost, přibližně 45–60 dní ve speciální chladničce. Ve sklepě anýz šarlatový nevydrží déle než měsíc.

Zanechte recenzi odrůdy jabloní Scarlet Anis, aby i začínající zahradník mohl získat užitečné informace z první ruky.