Sundhedsfordelene ved friskpresset og pakket æblejuice

Kemisk sammensætning

Æblejuice er en af ​​de mest populære drikkevarer, kendetegnet ved sit lave kalorieindhold og behagelige smag. Friskpresset tilbyder den adskillige gavnlige egenskaber takket være sin unikke kemiske sammensætning.

Juicen indeholder:

Næringsværdi

100 g æblejuice indeholder:

• proteiner – 0,5 g;
• kulhydrater – 10,1 g;
• fedtstoffer – 0,1 g;
• kostfibre – 0,2 g;
• vand – 88 g.

Kalorieindhold – 46 kcal (3,1 % af den anbefalede daglige dosis).

Sundhedsmæssige fordele ved æblejuice

Den største fordel ved æblejuice er dens jernindhold. Dette hjælper med at øge hæmoglobinniveauet i blodet, hvilket er særligt vigtigt under graviditet og amning, samt ved anæmi og vitaminmangel. gravide kvinder Æblejuice er uvurderlig på grund af sin vanddrivende effekt. Den har også en række andre gavnlige egenskaber:

• rensning af blodkar, øgning af deres vægges elasticitet, forebyggelse af kapillærskørhed;
• styrkelse af brusk og knoglevæv;
• undertrykkelse af frie radikaler, hvilket bremser cellealdring;
• eliminering af inflammatoriske processer;
• stimulering af hjerneaktivitet, forebyggelse af sklerose og Alzheimers sygdom;
• styrkelse af nervesystemet, eliminering af nervesygdomme og depression;
• forbedring af blodcirkulationen, reduktion af risikoen for åreforkalkning og trombose;
• normalisering af det kardiovaskulære system, forebyggelse af udvikling af hjerteanfald og iskæmisk hjertesygdom;
• fjernelse af radionuklider fra kroppen, beskyttelse mod stråling, hvilket er særligt vigtigt for personer, der arbejder med forskellige typer stråling;
• giver forkølelses- og antivirale virkninger;
• styrkelse af immunforsvaret;
• genopretning af kroppen efter operationer og alvorlige sygdomme;
• normalisering af metaboliske processer, reduktion af kolesterolkoncentrationen i blodet;
• giver en afførende effekt (eliminerer og forebygger forstoppelse);
• normalisering af blodtrykket.

Regler for udvælgelse og opbevaring af juice

Det meste æblejuice, der findes på butikshylderne, produceres industrielt ved hjælp af en presse. Produktionsprocessen involverer presning, pasteurisering og emballering af det færdige produkt. Nogle teknologier involverer udvinding af æblejuice fra koncentrat, efterfulgt af klaring og filtrering. Moderne producenter tilbyder en bred vifte af dette produkt, med produkter, der varierer i sammensætning, produktionsteknologi og emballagetype (æske, pose, glas, plastik).

Når du vælger æblejuice, er det vigtigt at være opmærksom på følgende oplysninger:

1. Emballagetype. Glasbeholdere giver et klart overblik over drikkens udseende. Papkassen giver pålidelig beskyttelse mod sollys og bevarer den maksimale mængde vitaminer og næringsstoffer.
2. Type juice – produktet kan rekonstitueres, presses direkte eller udvindes fra koncentreret juice/puré.
3. Næringsværdi pr. 100 g.
4. Fremstillingsdato.
5. Producentens navn og adresse.

Ved stuetemperatur kan friskpresset æblejuice opbevares i højst 2 timer. køleskab - én dag.

Sådan laver du æblejuice derhjemme

Alle slags æbler kan bruges til at lave din egen æblejuice. Hovedkravet er, at de er saftige og ikke for bløde. Tilberedningsprocessen involverer flere trin:

1. Forbered frugterne: vask, skær frøkassen ud, fjern stiklinger.
2. Skær i flere stykker, så de nemt kan komme i en juicer.
3. Klem og si det færdige produkt gennem flere lag ostelærred. Filtrering er ikke nødvendig for at opnå juice med pulp.
4. Hæld i glasbeholdere og placer i køleskab.

Æblejuice på dåse tilberedes ved hjælp af en juicekoger.

Forbrugsrate for æblejuice

Af sundhedsmæssige årsager er den anbefalede daglige indtagelse af æblejuice:

• voksne – 250–500 ml;
• til børn under 1 år – højst 100 ml;
• Børn i alderen 3 til 5 år – 120-180 ml.

Æblejuice er en sund og letfordøjelig drik. Det er dog vigtigt at huske, at overdrevent forbrug kan føre til bivirkninger.