Kan man spise æbler, hvis man har pancreatitis?
Pankreatitis er en tilstand, der udvikler sig som følge af betændelse i bugspytkirtlen. Denne tilstand forudgås af ophør af enzymfrigivelse til tolvfingertarmen og deres aktivering i kirtlen. Dette fører til selvfordøjelse og vævsskade i de indre organer. Der er to typer pankreatitis: kronisk og akut. I begge tilfælde ordineres patienten en kost med højt protein- og næringsindhold.
Tilfreds
Akut pankreatitis
Under en forværring af sygdommen er det strengt forbudt at spise æbler de første to dage. Ignorering af denne regel vil forværre problemet.
Friske æbler
Det anbefales ikke at inkludere frisk frugt i kosten under akut pancreatitis. Æblepuré kan tilføjes til menuen en uge efter en forværring. Ernæringseksperter anbefaler at vælge sorter Hvid fyldning, Gylden, Safran, som ikke indeholder farvestoffer i skrællen.
Indtagelse af frugter med et højt indhold af organiske syrer (Antonovka osv.) vil påvirke mavens og bugspytkirtlens tilstand negativt.
Bagte æbler
Patienter må spise et bagt æble en uge efter et opblussen af pankreatitis. Denne lækre ret vil have en gavnlig effekt på den stadig svage krop og give den et væld af gavnlige makro- og mikronæringsstoffer.
Tørrede æbler
Det er uacceptabelt at spise tørrede æbler under akut pankreatitis. En lille mængde af dette produkt kan kun inkluderes i kosten, når sygdommen er blevet kronisk. En ideel mulighed er at lave en kompot af tørrede æbler, som ikke belaster det betændte organ.
Frisk æblejuice
Hvis patientens tilstand forbedres inden for 2-3 dage, kan æblejuice, presset fra søde frugter og fortyndet med kogt vand, tilsættes kosten. Drikken bør udgøre højst 50% af patientens daglige indtag, og den daglige dosis bør være 100 ml.
Når du har pancreatitis, anbefales det ikke at drikke færdigkøbte juicer på grund af det overskydende sukker, smagsforstærkere og koncentrater, de indeholder.
Æblevand
Når man tilbereder æblevand, bruges kanel og citronskal. Disse ingredienser kan have en negativ indvirkning på en betændt bugspytkirtel. Derfor er det kun muligt at tilføje æblevand til kosten ved pankreatitis i remissionsfasen.
Æblekompot
Ved akut pankreatitis ordineres patienter en streng diæt, indtil inflammationen aftager. For at forhindre vitaminmangel forårsaget af kostrestriktioner anbefaler læger at inkludere æblekompot i kosten. Denne drik vil være meget sundere for bugspytkirtlen, hvis den laves med tørrede æbleskiver.
Kronisk pankreatitis
Ved kronisk pankreatitis er det tilladt at forbruge en begrænset mængde æbler i enhver form.
Friske æbler
Under remission af kronisk pankreatitis er det tilladt at inkludere en lille mængde friske æbler i kosten. Det er dog vigtigt kun at vælge søde, modne frugter med grøn skræl.
For at undgå komplikationer bør røde æbler kun spises bagt, da farvestofferne i skrællen kan forårsage helbredsproblemer.
Overspisning af frugt vil øge belastningen på bugspytkirtlen, som organet ikke vil være i stand til at klare. Dette vil føre til en forværring af sygdommen.
Det anbefalede daglige indtag er 2 frugter.De kan kun spises efter hovedmåltidet.
Bagte æbler
Bagte æbler er en ret, der anbefales af ernæringseksperter til kronisk pankreatitis. Udover deres fremragende smag har dette produkt en gavnlig effekt på bugspytkirtlen. For at tilføje variation til din kost kan du bage æbler efter forskellige opskrifter.
Tørrede æbler
I remissionsperioden er det acceptabelt at indtage små mængder tørret frugt. Produktet bør dog ikke være for sødt.
Frisk æblejuice
I perioder med stabil remission anbefaler ernæringseksperter at tilføje frisk æblejuice til din kost. Den kan bruges i forskellige drikkevarer og retter eller indtages ufortyndet. Kun søde æbler bør vælges til saftudvinding.
Det anbefales at drikke drikken cirka en time efter at have spist, først fortyndet den med kogt vand.
Æblevand
Æblevand er acceptabelt for personer med kronisk pankreatitis. For at undgå at belaste bugspytkirtlen, drik den tilberedte drik 30 minutter efter måltider.
Æblekompot
Ved pankreatitis anbefaler læger at drikke 1-2 glas æblekompot om dagen. Anbefalede sorter til fremstilling af drikken er: Melba, Folder, Grushovka Moskva.
For at få maksimal gavn af æbler under pancreatitis uden at skade kroppen, bør frugten inkluderes i kosten med stor forsigtighed og kun efter konsultation med din læge.
