Γιατί τα μήλα σε κάνουν να θέλεις να φας ακόμα περισσότερο;
Είναι αλήθεια ότι το να τρώμε ένα μήλο ως σνακ σε κάνει να πεινάς ακόμα περισσότερο; Όσο κλισέ κι αν ακούγεται, ο καθένας είναι διαφορετικός, και τα μήλα είναι επίσης διαφορετικά. Έτσι, δεν διεγείρεται η όρεξη όλων συνεχώς.
Πώς επηρεάζουν οι διαφορετικές ποικιλίες μήλων τον οργανισμό;
Τα μήλα αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και πηκτίνης, που προάγουν τον γρήγορο κορεσμό. Θεωρούνται τα πιο δημοφιλή και υγιεινά φρούτα, προσφέροντας μια ευχάριστη αίσθηση τόσο λόγω της γεύσης όσο και του αρώματός τους. Ο χυμός μήλου διεγείρει επίσης την οξύτητα του στομάχου, η οποία δίνει σήμα στον εγκέφαλο να ικανοποιήσει την πείνα.
Ωστόσο, η κατανάλωση γλυκών μήλων, ειδικά κόκκινων, παχουλών, δεν διεγείρει σημαντικά την όρεξη, καθώς περιέχουν λιγότερο ασκορβικό οξύ από τα πράσινα φρούτα. Τα κόκκινα, τα κίτρινα και άλλες γλυκές ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για σνακ και επιδόρπια. Τα πράσινα μήλα, από την άλλη πλευρά, περιέχουν υψηλή ποσότητα οξέος, το οποίο προετοιμάζει τους γευστικούς κάλυκες για την τροφή, διεγείρει την έκκριση γαστρικού οξέος και επιταχύνει την εντερική λειτουργία. Μετά την κατανάλωση τέτοιων φρούτων, η επιθυμία για αναπλήρωση του γαστρεντερικού σωλήνα εμφανίζεται μέσα σε 30-40 λεπτά. Επομένως, οι ξινες ποικιλίες μπορούν να θεωρηθούν απεριτίφ πριν από το γεύμα.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε μήλα το βράδυ
Αποδεικνύεται ότι όσο πιο ξινό είναι το μήλο, τόσο πιο γρήγορα θα πεινάσετε. Αυτό σημαίνει ότι θα λαχταράτε κάτι πιο πλούσιο σε θερμίδες στη συνέχεια. Επιπλέον, τα πράσινα μήλα αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου. Μετά από ένα τέτοιο σνακ, τα άτομα με ευαίσθητο γαστρεντερικό σύστημα είναι πιθανό να βιώσουν δυσάρεστο στομαχικό πόνο μόλις ξυπνήσουν.
Η κατανάλωση πιο γλυκών ποικιλιών δεν θα ικανοποιήσει ούτε την βραδινή σας πείνα, αλλά αντίθετα θα οδηγήσει σε απότομη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα και σε επιβάρυνση του παγκρέατος. Για να νιώσετε χορτάτοι, το σώμα χρειάζεται ένα πλήρες γεύμα που να περιέχει πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες. Επομένως, για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής και τις διαταραχές του μεταβολισμού, είναι καλύτερο να φυλάτε τα μήλα για σνακ.
