Βρώμη με μήλο
Βρώμη με μήλο
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 2 ποτήρι γάλα Για όσους προτιμούν ένα πιο αραιό χυλό, μπορείτε να προσθέσετε άλλο 0,5–1 φλιτζάνι γάλα ή να το αραιώσετε με μικρή ποσότητα νερού.
- 1 κουτάλι της σούπας Σαχάρα μπορεί να αντικατασταθεί με 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 πρέζα άλας
- βούτυρο για να δοκιμάσω
- κανέλα, σταφίδες, μούρα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση - προαιρετικά
Οδηγίες
- Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βράστε το μισοβράζοντας (δηλαδή μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει ο αφρός - διαφορετικά το γάλα μπορεί να ξεχειλίσει) σε μέτρια φωτιά (στα τέσσερα).
- Προσθέστε ζάχαρη (ή μέλι), αλάτι, πλιγούρι βρώμης στο γάλα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Στη συνέχεια, πρέπει να μαγειρέψετε το πλιγούρι βρώμης σε χαμηλή φωτιά (σε δύο), θυμηθείτε να ανακατεύετε, μέχρι να πήξει.
- Όταν ο χυλός έχει αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα, προσθέστε το βούτυρο, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για άλλα δύο λεπτά.
- Πλύνετε το μήλο και ξεφλουδίστε το εάν χρειάζεται.
- Κόψτε τα φρούτα σε φέτες, αφαιρέστε τα κουκούτσια και προσθέστε τα στο χυλό, πασπαλίζοντας με κανέλα από πάνω (προαιρετικά).
- Χωρίς να ανακατέψετε, μοιράστε το πιάτο στα πιάτα. Έτοιμο! Έτοιμο για κατανάλωση.
Σημείωμα
- Για να μην κολλάει ο χυλός, επιλέξτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ανοξείδωτα πλαϊνά. Ο χυτοσίδηρος είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.
- Αν θέλετε το μήλο να είναι μαλακό, μπορείτε να το τρίψετε ή να προσθέσετε κομμάτια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά στη συνέχεια τα φρούτα πρέπει να υποστούν επεξεργασία και να προετοιμαστούν εκ των προτέρων.
- Για να ενισχύσετε και να εμπλουτίσετε τη γεύση, τα μήλα μπορούν να καραμελωθούν—τηγανιστούν με βούτυρο, κανέλα και καστανή ζάχαρη.
- Για να μην σκληρύνουν τα αποξηραμένα φρούτα ή οι σταφίδες, συνιστάται να τα μουλιάζετε σε βραστό νερό για 10 λεπτά πριν τα προσθέσετε.
- Αποφύγετε τη στιγμιαία βρώμη αν δίνετε προτεραιότητα στην υγιεινή διατροφή—έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και έχει χάσει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής της αξίας λόγω προεπεξεργασίας.
