Ρολάκια μήλου και κανέλας - Πικάντικα και υγρά
Ρολάκια μήλου και κανέλας
Μπορείτε να δώσετε μια γεύση σε μια γνώριμη συνταγή για ψωμάκια μήλου με αρωματική κανέλα. Για να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα αρτοσκευάσματα, πρέπει να προετοιμάσετε απλά υλικά.
Συστατικά
- 500 σολ μήλα
- 400 σολ αλεύρι
- 75 ml γάλα
- 25 σολ ζύμη
- 50 σολ Σαχάρα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού άλας
- 60 σολ βούτυρο
- Με για να δοκιμάσω κανέλα
Οδηγίες
- Η χρήση φρέσκιας μαγιάς θα κάνει τη ζύμη πιο μαλακή και αφράτη, γι' αυτό θρυμματίστε τη μαγιά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
- Λιώστε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι. Ρίξτε το μείγμα με χλιαρό γάλα και σκεπάστε το μπολ με μια πετσέτα, αφήνοντάς το να καθίσει για 15 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα, ανακατέψτε και κοσκινίστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
- Σκεπάστε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε την για 40-50 λεπτά.
- Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε ή τρίψτε τα μήλα και ανακατέψτε τα με κανέλα. Στραγγίστε τυχόν υγρά.
- Απλώνουμε τη ζύμη, τη ζυμώνουμε και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα χέρια μας, την πλάθουμε σε μια ορθογώνια στρώση πάχους περίπου 5 χιλιοστών. Μπορείτε, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη.
- Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα στο ταψί. Πασπαλίστε τη γέμιση με φρούτα με λίγη ζάχαρη και τυλίξτε την προσεκτικά, αλλά όχι πολύ σφιχτά.
- Στη συνέχεια, κόψτε το τυλιγμένο ρολό σε ίσα κομμάτια. Θα πρέπει να έχετε περίπου 8-10 κομμάτια. Κάθε κομμάτι θα είναι ένα μελλοντικό ψωμάκι. Με αυτόν τον τρόπο, ετοιμάστε την επόμενη δόση από το δεύτερο κομμάτι ζύμης.
- Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε λαδόκολλα. Ψήστε τα για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να ροδίσουν.
