Ζαχαρωμένα μήλα
Ζαχαρωμένα μήλα
Αυτή η συνταγή για ένα νόστιμο, υγιεινό επιδόρπιο για τσάι θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά. Τα ζαχαρωμένα μήλα είναι νόστιμα και απίστευτα τρυφερά. Στο σπίτι, μπορείτε να τα φτιάξετε σε αφυγραντήρα, αλλά αν δεν έχετε, ένας κανονικός φούρνος είναι αρκετός, αν και ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί.
Συστατικά
- 1 τεμ. δυνατό πράσινο μήλο
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
- 0,5 ποτήρι Σαχάρα
- 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό
Οδηγίες
- Ας ετοιμάσουμε τα υλικά
- Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένα μήλα; Αρχικά, πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τα σε φέτες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 χιλιοστά.
- Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα μήλα για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη στο ζωμό μήλου. Βράστε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Βάλτε τα μήλα στο βραστό σιρόπι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε ξανά τα μήλα σε ένα πιάτο. Θα πρέπει να σκουρύνουν ελαφρώς. Εν τω μεταξύ, αφήστε το σιρόπι να κρυώσει φυσικά.
- Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τα μήλα στο σιρόπι και μαγειρέψτε τα για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τα μήλα και το σιρόπι να κρυώσουν για 12 ώρες. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν για άλλες 6 ώρες. Τα μήλα θα πρέπει να γίνουν αισθητά ημιδιαφανή.
- Όταν τα ζαχαρωμένα φρούτα είναι σχεδόν έτοιμα, αφαιρούμε εντελώς το σιρόπι, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο ή σακούλα από πλέγμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 2 ώρες.
- Για να στεγνώσουν, τοποθετήστε τα μήλα σε ένα φύλλο λαδόκολλας και τοποθετήστε τα σε έναν ανοιχτό φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 50 βαθμούς Κελσίου (122 βαθμοί Φαρενάιτ) για 6 ώρες. Στη συνέχεια, βγάλτε τα από τον φούρνο και στεγνώστε τα σε καλά αεριζόμενο χώρο για περίπου 12 ώρες.
Σημείωμα
Πασπαλίστε τα έτοιμα ζαχαρωμένα μήλα με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη.
