Ψημένη κολοκύθα με μέλι και μήλα
Η κολοκύθα περιέχει πολλά ωφέλιμα σάκχαρα, καροτίνη και βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένων των A, C, E, K και T. Είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα, κυρίως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Οι σπόροι έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες.
Ψημένη κολοκύθα με μήλα και μέλι στο φούρνο
Η ψητή κολοκύθα με μέλι και μήλα είναι ένα πολύ υγιεινό, νόστιμο και γευστικό πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία και άλλες ευεργετικές ουσίες. Ωστόσο, δεν απολαμβάνουν όλοι την ξεχωριστή γεύση αυτού του λαχανικού και γι' αυτό αποφεύγουν συνταγές με κολοκύθα. Μάταια! Απλώς προετοιμάστε την κολοκύθα σωστά και η γεύση της θα ανθίσει με έναν εντελώς νέο τρόπο.
Συστατικά
- 150 σολ κολοκύθες
- 1 τεμ. μήλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 0,5 σολ κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 5 σολ βούτυρο
Οδηγίες
- Καταρχάς, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά υλικά: η κολοκύθα πρέπει να έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα. Επιλέξτε μια μικρή, νεαρή κολοκύθα. Τα μήλα, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερα όταν είναι ελαφρώς σφιχτά, ώστε να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα.
- Λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο ταψί, καθώς η επαφή με μια μεταλλική επιφάνεια μπορεί να προσδώσει μια δυσάρεστη γεύση.
- Πλένουμε την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τη σάρκα της σε μικρά κομμάτια.
- Ψιλοκόψτε επίσης το μήλο και ανακατέψτε το σε ένα ταψί μαζί με την κολοκύθα.
- Πασπαλίστε το μείγμα με χυμό λεμονιού. Αυτό θα αποτρέψει το μαύρισμα των μήλων και θα προσθέσει μια πιο πλούσια γεύση στο πιάτο.
- Περιχύστε την κολοκύθα και τα μήλα με μέλι και πασπαλίστε με τριμμένη κανέλα.
- Ρίξτε λίγο νερό στην κατσαρόλα για να μην καούν τα φρούτα και τα λαχανικά.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα φρούτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν καλά.
- Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ανακατέψτε την κολοκύθα με τα μήλα και ψήστε τα για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο.
