Μήλα καραμέλας σε ξυλάκι
Μήλα καραμέλας
Μια συνταγή με φωτογραφίες για νόστιμα καραμελωμένα μήλα που είναι πανεύκολα να φτιάξετε στο σπίτι σε μόλις 20 λεπτά.
Συστατικά
- 2 τεμ. μικρά κόκκινα μήλα
- 250 σολ Σαχάρα
- 30 ml νερό
- 2 σολ κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 1 κουταλιά της σούπας χρωματιστά σπρέι
Οδηγίες
- Αρχικά, πλύνετε καλά τα μήλα, καθώς η καραμέλα δεν θα κολλήσει στα φρούτα που έχουν επικαλυφθεί με κερί. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα ειδικό καθαριστικό, μαγειρική σόδα και μια βούρτσα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κοτσάνια και από τις δύο πλευρές και βάλτε τα μήλα στο ψυγείο.
- Διαλύστε τη χρωστική ουσία στο παρασκευασμένο νερό και ανακατέψτε.
- Πάρτε μια βολική κατσαρόλα (δεν πρέπει να είναι πολύ φαρδιά και κατά προτίμηση ψηλή) και μεταφέρετε μέσα σε αυτήν ζάχαρη και νερό αναμεμειγμένο με βαφή.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ανακατέψτε το μείγμα με μια ξύλινη σπάτουλα. Μόλις λιώσει όλη η ζάχαρη, χαμηλώστε τη φωτιά και σταματήστε το ανακάτεμα. Βράστε το μείγμα και μετά από μερικά λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μην παραβράσετε το σιρόπι καραμέλας-μήλου αφού κρυώσει, αλλιώς θα σκληρύνει και το μείγμα δεν θα λειτουργήσει.
- Ενώ το σιρόπι κρυώνει, βάλτε ξύλινα σουβλάκια μέσα στα μήλα. Προσπαθήστε να τα βάλετε μέχρι τη μέση, φροντίζοντας να εφαρμόζουν καλά.
- Γείρετε ελαφρά το τηγάνι και βουτήξτε τα μήλα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα μήλα μέχρι να καλυφθούν με καραμέλα από όλες τις πλευρές.
- Πασπαλίστε τα μήλα που είναι καλυμμένα με καραμέλα με χρωματιστά τρούφα και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι.
Σημείωμα
Αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο ιδανικό για ένα εορταστικό τραπέζι, ειδικά για παιδιά. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, τριμμένη γκοφρέτα ή καρύδα αντί για τα χρωματιστά τρούφα. Σε κάθε περίπτωση, αυτά τα καραμελωμένα μήλα θα φαίνονται πολύχρωμα και νόστιμα.
