Κομπόστα από ιπποφαές και μήλο για το χειμώνα
Κομπόστα από ιπποφαές και μήλο για το χειμώνα
Η κομπόστα ιπποφαούς και μήλου δεν έχει μόνο ευχάριστη γεύση και φωτεινό, χαρούμενο χρώμα, αλλά και πληθώρα οφελών για την υγεία. Αυτό το ρόφημα είναι ένα πραγματικό ενισχυτικό βιταμινών, ιδανικό τόσο για το καλοκαίρι όσο και για τον χειμώνα (ειδικά τον χειμώνα). Η παρασκευή κομπόστας ιπποφαούς και μήλου είναι πολύ εύκολη.Λαμπερό, νόστιμο και δροσιστικό, αυτό το ποτό σίγουρα θα αποτελέσει ένα από τα highlights κάθε τραπεζιού. Ειδικά επειδή μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Αυτό το ποτό περιέχει μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αποκατάσταση της ζωτικότητας και στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Συστατικά
- 2 φρέσκα μήλα (είναι καλύτερο να πάρετε γλυκόξινα)
- 150 σολ ιπποφαές
- 100 σολ Σαχάρα
- 750 ml φιλτραρισμένο νερό
- ½ κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τα φρούτα και τα μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία μήλων, αλλά θα πρέπει να είναι λιγότερο ξινά για να εξασφαλίσετε μια ισορροπημένη γεύση.
- Ξεχωρίστε το ιπποφαές. Αφαιρέστε τυχόν παραμορφωμένα, ζαρωμένα ή κατεστραμμένα μούρα και πετάξτε τα κοτσάνια. Καλύψτε το ιπποφαές με νερό, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στραγγίστε το. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές.
- Τοποθετήστε το ιπποφαές σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια κόψτε το καθένα σε τέταρτα (αφαιρέστε το κουκούτσι και τους σπόρους). Αν αγοράσατε τα μήλα από το κατάστημα, θα πρέπει να τα ξεφλουδίσετε.
- Βάλτε τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ και τα μήλα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό νερό, τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε το ρόφημα.
- Μόλις βράσει η κομπόστα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το ρόφημα να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά.
- Μόλις τα μούρα ιπποφαούς και οι φέτες μήλου χάσουν όλο το άρωμα και τη γεύση τους χάρη στην κομπόστα, σβήστε τη σόμπα.
- Αποστειρώστε πολλά βάζα στον ατμό και κάντε το ίδιο με τα καπάκια.
- Αφήστε την κομπόστα να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, ρίξτε την σε βάζα και σφίξτε τα καπάκια χρησιμοποιώντας τα σπειρώματα ή ένα κλειδί κονσερβοποίησης. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς το περιεχόμενο των βάζων και στη συνέχεια φυλάξτε τα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος (όπως ένα ντουλάπι τροφίμων). Μπορείτε επίσης να φυλάξετε την κομπόστα στο ψυγείο.
- Η κομπόστα μήλου και ιπποφαούς μπορεί να σερβιριστεί είτε κρύα είτε ζεστή. Το ρόφημα διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες και θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
