Μήλα τουρσί με μέλι
Μήλα τουρσί με μέλι
Για κάθε λάτρη των μήλων, υπάρχει μια εξαιρετική συνταγή για να κάνετε τουρσί μήλων σε άλμη μελιού. Τα μήλα θα γίνουν όχι μόνο ζουμερά και απίστευτα νόστιμα, αλλά και πικάντικα και αρωματικά.
Συστατικά
- 1 κιλά μήλα
- 100 σολ μέλι
- 50 σολ άλας
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα κερασιάς ή σταφίδας.
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τα μήλα και τα φύλλα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά.
- Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από τα φρούτα και κόψτε τα σε πολλά κομμάτια όπως επιθυμείτε. στις περισσότερες περιπτώσεις, οι νοικοκυρές προσθέτουν ολόκληρα μήλα.
- Τοποθετήστε τα φύλλα στον πάτο του βάζου και τοποθετήστε τα φρούτα από πάνω τους.
- Ξεχωριστά, αραιώστε το μέλι με σκόρο και προσθέστε νερό. Η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το δοχείο που χρησιμοποιείται.
- Ρίξτε την προκύπτουσα άλμη πάνω από τα μήλα.
- Σκεπάστε το βάζο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 4-5 ημέρες.
- Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα μήλα μελιού σε ένα άλλο δοχείο και τυλίξτε τα.
- Η μαρινάδα πρέπει να διατηρείται έως και 4 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια των οποίων το σνακ πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Σημείωμα
Για το μούλιασμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα βάζα αν σκοπεύετε να φτιάξετε μεγάλες ποσότητες μουλιασμένων μήλων. Για μικρότερες ποσότητες, ιδανικά είναι πλαστικά βάζα ή κανονικά γυάλινα.
Δεδομένου ότι τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, αυτό το πιάτο συνιστάται για χειμερινές κονσέρβες.
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, συνιστάται να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στην ποικιλία Antonovka · η γεύση της θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό το σνακ.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει ένα βάρος στην κορυφή του δοχείου. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης.
Μπορείτε να δοκιμάσετε τα μήλα το νωρίτερο 2 εβδομάδες μετά την ωρίμανση.
