Μαρμελάδα μήλου στο φούρνο
Τα μήλα είναι ένα προσιτό και υγιεινό φρούτο, γνωστό σε εμάς από την παιδική ηλικία. Η κατανάλωση μήλων είναι απαραίτητη για την πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων, αντιοξειδωτικών και άλλων ευεργετικών ουσιών που είναι απαραίτητες για την υγεία. Αυτό το φρούτο περιέχει βιταμίνες A, C, PP, B1, B2 και E, καθώς και τα μέταλλα: σίδερο, ασβέστιο, ιώδιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενδυναμώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ένας ακόμα πιο νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε αυτό το υγιεινό φρούτο είναι να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτό. Ποιος δεν το λατρεύει αυτό;
Περιεχόμενο
Μαρμελάδα μήλου στο φούρνο
Συστατικά
- 1 κιλά μήλα
- 700 σολ Σαχάρα
- 1/2 Τέχνη. νερό
- επί η άκρη ενός μαχαιριού κιτρικό οξύ
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τα μήλα, ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Κόψτε τη σάρκα του μήλου σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε κρύο νερό, προσθέτοντας μια πρέζα κιτρικό οξύ για να μην μαυρίσουν τα μήλα.
- Στραγγίστε το χυμό λεμονιού μετά από 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα μήλα σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε ½ φλιτζάνι καθαρό νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα με τα μήλα από τη φωτιά και πολτοποιήστε το περιεχόμενο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Είναι καλύτερο να προσθέτετε τη ζάχαρη σταδιακά, καθώς υπάρχει κίνδυνος να προσθέσετε υπερβολική ποσότητα (τα μήλα διαφέρουν σε γλυκύτητα).
- Τοποθετήστε το ακάλυπτο ταψί με τη σάλτσα μήλου σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου (350 βαθμούς Φαρενάιτ). Αφήστε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς μισάνοιχτη και ψήστε για 2,5-3 ώρες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία μεταφοράς, αλλά αν δεν έχετε, δεν πειράζει.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, βγάλτε το επιδόρπιο, ανακατέψτε το περιεχόμενο και βάλτε το πίσω.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, ανακατέψτε το περιεχόμενο και ελέγξτε αν είναι ψητό. Η μαρμελάδα πρέπει να έχει αρκετά πηχτή υφή και καφέ ή ελαφρώς κεχριμπαρένιο χρώμα.
- Ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε προαποστειρωμένα βάζα. Κλείστε τα βάζα με καπάκια και αναποδογυρίστε τα. Αφού κρυώσουν, φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.
Σημείωμα
Καθώς η μαρμελάδα μήλου κρυώνει, θα πήξει ακόμα περισσότερο. Μπορείτε να τη σερβίρετε σκέτα με τσάι, να ψήσετε πίτες ή να φτιάξετε παστίλιες.
