Σαλάτα με λάχανο και μήλο
Σαλάτα με λάχανο και μήλο
Η παρασκευή λαχανοσαλάτας με μήλα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη ή χρονοβόρα. Και το πιο σημαντικό, είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Το λάχανο και τα μήλα δημιουργούν μια υπέροχα ελαφριά γεύση. Αυτή η απλή και γρήγορη σαλάτα γεμάτη βιταμίνες αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα σε πιάτα με κρέας ή πουρέ πατάτας. Ας μάθουμε περισσότερα.
Συστατικά
- 200 σολ λευκό λάχανο
- 1 καρότο
- 1 μήλο
- ένα ματσάκι άνηθο
- φτερά πράσινου κρεμμυδιού
- ¼ στυμμένο χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- 4 δεκαλίτρα φυτικό λάδι
- τριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
- Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα χοντροκομμένα.
- Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε το κουκούτσι και τρίψτε το χοντρό τρίφτη.
- Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ για να βγάλουν τον χυμό τους.
- Προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο μπολ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη.
- Μετά από 20 λεπτά, μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή με κάποιο ορεκτικό κρέατος.
Σημείωμα
Μπορείτε να γαρνίρετε τη σαλάτα με φέτες μήλου, κλαδάκια άνηθου ή φρέσκα κρεμμυδάκια. Οι ακόλουθες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο υγιεινή και πιο γευστική:
— Μπορείτε να προσθέσετε μια σκελίδα σκόρδο στη σαλάτα, τρίβοντάς την πρώτα σε ψιλό τρίφτη.
— Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε το πιάτο με γιαούρτι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
— Αντί για λεμόνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι (αν δεν έχετε προβλήματα με το στομάχι).
Πολλοί μάγειρες ετοιμάζουν αυτό το πιάτο με σταφίδες, χωρίς να προσθέτουν αλάτι, επειδή η σαλάτα καταλήγει πολύ γλυκιά. Επομένως, σε μια τέτοια περίπτωση, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα γλυκό μήλο.
