Μπισκότα με τυρί και μήλα
Μπισκότα με τυρί και μήλα
Αυτά τα μπισκότα για τυρί με μήλα είναι μια νόστιμη ζύμη με λεπτή, εύθρυπτη υφή και απίστευτο φρουτώδες άρωμα. Αυτό το επιδόρπιο θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.
Συστατικά
- 100 σολ αλεύρι σίτου
- 2 μήλα
- 100 σολ βούτυρο
- 100 σολ τυρί cottage
- 2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- κανέλα
- ζάχαρη
Οδηγίες
- Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
- Ψύξτε το βούτυρο, κόψτε σε πολλά κομμάτια και τρίψτε με αλεύρι σε ψίχουλα.
- Βάλτε το τυρί cottage και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη (ανάλογα με την πυκνότητα του τυριού cottage, επιτρέπεται η προσθήκη μικρής ποσότητας αλευριού, αλλά όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια).
- Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα, αφού την τυλίξουμε σε μεμβράνη.
- Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
- Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και ανοίξτε την σε πάχος 2,5-3 χιλιοστών.
- Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα ειδικό καλούπι, κόψτε κύκλους.
- Τοποθετήστε φέτες μήλου σε κάθε μισό και καλύψτε με το άλλο μισό. Πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι.
- Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω σε αυτό. Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.
- Ψήστε για 20-25 λεπτά.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Σημείωμα
Τα σπιτικά μπισκότα με τυρί cottage και μήλα περιέχουν μόνο φυσικά συστατικά, γεγονός που τα κάνει να ξεχωρίζουν από τις εναλλακτικές λύσεις που αγοράζονται στο κατάστημα.
Για να πετύχετε τα μπισκότα σας νόστιμα και αρωματικά, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικές συμβουλές:
— Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο τυρί cottage. Ένα προϊόν που έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης ή που έχει ήδη ξινίσει δεν είναι κατάλληλο για ψήσιμο.
— Για να κάνετε τα μπισκότα αφράτα και να λιώνουν στο στόμα σας, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι.
— Χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να πετύχετε απόλυτη ευρυχωρία και ομοιογένεια.
— Χρησιμοποιήστε έναν πολυμάγειρα για να ετοιμάσετε διαιτητικά αρτοσκευάσματα.
Εκτός από τα υλικά που προτείνονται στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε στη γέμιση ζαχαρωμένα φρούτα, ξύσμα λεμονιού και σταφίδες. Ο συνδυασμός μήλων και αυτών των υλικών θα δώσει στα μπισκότα μια μοναδική γεύση.
