Βάφλες μήλου σε βαφλιέρα
Βάφλες με μήλα
Λατρεύετε τα γλυκά με μήλα αλλά έχετε βαρεθεί τις πίτες; Δοκιμάστε να φτιάξετε βιεννέζικη ζύμη για βάφλες και να προσθέσετε μήλα. Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Δεν ξέρετε πώς να τη φτιάξετε; Μην ανησυχείτε, θα σας πούμε το μυστικό για τις πιο νόστιμες βάφλες.
Συστατικά
- 4 μεσαία μήλα
- 2 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 2 αυγά κότας
- 100 σολ Σαχάρα
- 200 σολ κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 200 σολ αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
- Πλύνετε καλά τα μήλα και ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε το κουκούτσι και τρίψτε τα σε ψιλό τρίφτη, μετατρέποντάς τα σε πουρέ.
- Αφήστε τον πουρέ στην άκρη και πάρτε ένα άλλο, βαθύτερο μπολ.
- Χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη και προσθέστε σιγά σιγά την ξινή κρέμα στο μείγμα.
- Προσθέστε τη σάλτσα μήλου στο προκύπτον μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού.
- Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, ανάψτε τη βαφλιέρα και αλείψτε την με λίγο λάδι, ακόμα κι αν έχει αντικολλητική επίστρωση.
- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε βάφλα και ψήστε μέχρι να ροδίσει.
- Συνεχίστε αυτά τα βήματα μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
- Για να διακοσμήσετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τις βάφλες με ζάχαρη άχνη.
Σημείωμα
Όταν επιλέγετε μήλα για βάφλες, επιλέξτε πιο ζουμερές ποικιλίες, οι οποίες θα προσθέσουν φυσική γλυκύτητα στο πιάτο.
Να είστε προετοιμασμένοι ότι μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι αν δεν σας αρέσει η υφή της ζύμης που προκύπτει.
Μπορείτε απλώς να ψιλοκόψετε τα μήλα αντί να τα λιώσετε, αλλά τότε η ζύμη δεν θα είναι τόσο λεία.
Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.
Οι βάφλες μπορούν να συμπληρωθούν με διάφορα υλικά, μούρα ή ξηρούς καρπούς.
