Χυλός ρυζιού με μήλα
Για να πάρετε ενέργεια για την ημέρα, μαγειρέψτε χυλό ρυζιού. Αυτό το πιάτο ταιριάζει με πρόσθετα όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς και μούρα, τα οποία ενισχύουν τη θρεπτική του αξία. Φτιάξτε αυτόν τον χυλό με μήλα και απολαύστε τη γεύση του. Είναι ιδανικός τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Είναι το τέλειο πρωινό - μια αίσθηση ελαφρότητας και κορεσμού ταυτόχρονα. Η απλότητα της συνταγής συνδυάζεται με τη λεπτή γεύση του ρυζιού και τη φρεσκάδα των φρούτων.
Χυλός ρυζιού με μήλα
Συστατικά
- 0,5 ποτήρι στρογγυλό ρύζι
- 2 τεμ. μήλα
- 40 γραμμάριο βούτυρο
- 1-1,5 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
- 1.5 ποτήρι νερό ή γάλα
Οδηγίες
- Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και 1–1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και βράστε. Ενώ το γάλα βράζει ακόμα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τα κουκούτσια από τα μήλα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Προσθέστε 20 γραμμάρια βούτυρο στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά.
- Προσθέστε μισό φλιτζάνι ρύζι και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για 10 λεπτά. Μην περιμένετε να εξατμιστεί εντελώς το υγρό. Το ρύζι θα πρέπει να το απορροφήσει. Για να ελέγξετε αν είναι έτοιμο, δείτε την εμφάνιση του ρυζιού και δοκιμάστε το.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων σε μια κατσαρόλα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα υπόλοιπα 20 γραμμάρια βούτυρο. Ανακατέψτε το μείγμα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά, σκεπασμένο, και το πρωινό σας είναι έτοιμο. Γιατί να μην αφήσετε το νερό ή το γάλα να βράσει εντελώς; Το ρύζι το απορροφά καθώς μουλιάζει.
Σημείωμα
Εφοδιαστείτε με ρύζι parboiled—είναι υγιεινό και δεν θα χάσετε χρόνο για να απομακρύνετε το άμυλο. Τα σφιχτά, γλυκά μήλα θα εμπλουτίσουν το χυλό με γεύση. Αν είναι μεγάλα, ένα μεγάλο, ζουμερό θα είναι αρκετό. Για μερικούς, μισό μήλο είναι αρκετό. Αυτό το φρούτο δεν είναι πανάκεια. Αν θέλετε, αντικαταστήστε το με φρούτα της επιλογής σας, όπως αχλάδια ή κυδώνια. Μην προσθέσετε περισσότερο από μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη—θα το υπεργλυκάνει. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνο του σε γάλα ή νερό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η κανέλα ταιριάζει πολύ με αυτό το πιάτο. Δοκιμάστε να το προσθέσετε κι αυτό. Έχετε όρεξη για γλυκά; Προσθέστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου και ξηρούς καρπούς.
