Πίτες σφολιάτας με μήλα
Οι μηλόπιτες με σφολιάτα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί γρήγορα χρησιμοποιώντας σφολιάτα του εμπορίου. Αυτά τα αρτοσκευάσματα απαιτούν μόνο λίγα υλικά και χρόνο. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να ψήσει νόστιμα μηλόπιτες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.
Πίτες σφολιάτας με μήλα
Συστατικά
- 1 κιλά έτοιμη ζύμη σφολιάτας με μαγιά
- 5-7 τεμ. μήλα μεσαίου μεγέθους
- 1 τεμ. αυγό
- 30-40 γραμμάριο Σαχάρα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
- Η έτοιμη ζύμη μαγιάς που αγοράζεται από το κατάστημα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο και να αποψυχθεί σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Ενώ η ζύμη ξεπαγώνει, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
- Ανοίξτε την αποψυγμένη ζύμη με έναν πλάστη σε πάχος 0,5 cm και κόψτε σε τετράγωνα με πλευρές 12-15 cm. Βρέξτε τις άκρες κάθε τετραγώνου με νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης.
- Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γέμιση μήλου στο κέντρο κάθε τετραγώνου και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.
- Συνδέστε τις άκρες των τετραγώνων μεταξύ τους για να σχηματίσετε ένα φάκελο.
- Σπάστε το αυγό, χωρίζοντας τον κρόκο από το ασπράδι, και χτυπήστε τον κρόκο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Αλείψτε τις τελειωμένες πίτες με κρόκο αυγού χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και τοποθετήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήστε τις σφολιάτες με μήλο για 50 λεπτά. Θα φουσκώσουν και θα ροδίσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μόλις είναι έτοιμες, βγάλτε τις από τον φούρνο, τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρά και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Σημείωμα
Για να εξασφαλίσετε αφράτες πίτες, η ζύμη σφολιάτας χρειάζεται χρόνο για να φουσκώσει. Επομένως, μην βάζετε τις πίτες αμέσως στο φούρνο. Αντίθετα, αφήστε τες να σταθούν σε ένα ταψί σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.
Για να μην στάξει η γέμιση κατά το ψήσιμο, επιλέξτε μαλακά μήλα και προσθέστε ζάχαρη πριν το ψήσιμο. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό χυμού μήλου.
