Πώς να φτιάξετε σουφλέ μήλου
Σουφλέ μήλου
Μία από τις πιο απλές συνταγές για σουφλέ μήλου, τόσο θεϊκά νόστιμο και αφράτο που θα σας συνεπάρει. Στο σπίτι, τα μήλα για αυτό το επιδόρπιο μπορούν να μαγειρευτούν είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στο φούρνο.
Συστατικά
- 1 τεμ. Μεγάλο Μήλο
- 3-4 κουταλιά της σούπας μπισκότο
- 2 τεμ. αυγά
- 2 κουταλιά της σούπας Σαχάρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
Οδηγίες
- Προετοιμάστε όλα τα υλικά
- Πλύνετε το μήλο και ξεφλουδίστε το εντελώς.
- Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας νερό. Ζεστάνετε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 6-7 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
- Τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα σε ένα μπολ του μπλέντερ και λιώστε τα μαζί με τη μισή ζάχαρη.
- Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός, πολύ αφράτος αφρός.
- Ετοιμάστε τις φόρμες αλείφοντάς τες με βούτυρο και γεμίζοντας τον πάτο με το παντεσπάνι.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε απαλά τη σάλτσα μήλου στα χτυπημένα ασπράδια αυγών από κάτω προς τα πάνω.
- Ανακατέψτε καλά και προσεκτικά και απλώστε το μείγμα σε φορμάκια μέχρι τις άκρες πάνω από το μπισκότο.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 10 λεπτά. Είναι καλύτερο να σερβίρετε το σουφλέ μήλου σε φορμάκια, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε και χωρίς αυτά, καθώς το γλυκό δεν κολλάει και αφαιρείται εύκολα.
Σημείωμα
Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το παντεσπάνι με κανονικά μπισκότα βουτύρου. Το σουφλέ θα είναι εξίσου νόστιμο αν προσθέσετε τυρί cottage. Καλό τσάι!
