Τζιν μήλου: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Gin

Οι καρποφόρες, πρώιμες και αρκετά ανθεκτικές στον παγετό μηλιές, οι οποίες έχουν αρκετά μικρό μέγεθος, αποτελούν όνειρο σχεδόν κάθε κηπουρού. Το τζιν καλύπτει πλήρως σχεδόν όλες αυτές τις απαιτήσεις. Αυτά τα δέντρα καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο, μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας και των Ουραλίων και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στην ψώρα και σε άλλες μυκητιασικές μολύνσεις των μηλιών. Συνιστώνται για καλλιέργεια τόσο σε μικρούς κήπους όσο και σε μεγάλους, εντατικούς εμπορικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι συνήθως μεσαίου ή ελαφρώς μεγαλύτεροι από τον μέσο όρο σε μέγεθος, με βάρος περίπου 140-160 γραμμάρια. Ωστόσο, με την κατάλληλη φροντίδα, σε ιδιαίτερα ευνοϊκές χρονιές, μπορούν να φτάσουν τα 170-200 γραμμάρια. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, συχνά σφαιρικοί, με κανονικό σχήμα, σχεδόν σφαιρικό, κάτι που είναι σπάνιο για τα μήλα. Οι νευρώσεις είναι πολύ ανεπαίσθητες, μόλις αισθητές.

Η φλούδα είναι πυκνή αλλά όχι σκληρή, ελαστική αλλά εύθραυστη. Είναι πράσινη και καθώς ωριμάζει, συνήθως γίνεται κιτρινωπή ή ακόμα και χρυσή. Το κοκκινωπό χρώμα μπορεί να καλύψει έως και 75-90% της επιφάνειας. Είναι διάχυτα ραβδωτή, πυκνή και φωτεινή κόκκινη με ελαφρώς πορφυρή απόχρωση. Μόλις φτάσει στην τεχνική ωριμότητα, καλύπτεται πολύ πυκνά με μια υπόλευκη-μπλε κηρώδη επίστρωση. Οι υποδόριες κηλίδες είναι σκούρες, γκρι ή γκριζοπράσινες, λίγες σε αριθμό, μικρές και μόλις ορατές στην επιφάνεια. Η χημική σύνθεση αξιολογείται με βάση τις ακόλουθες παραμέτρους:

• Σάκχαρα (φρουκτόζη) – 11,5%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,54%.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,7 χιλιοστόγραμμα.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 9,3%.
• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 239 χιλιοστόγραμμα.

Η ανοιχτόχρωμη σάρκα του φρούτου μπορεί να είναι λεμονάτη ή κρεμώδης. Είναι σφιχτή, τραγανή αλλά όχι τραχιά, πολύ ζουμερή και λεπτόκοκκη. Η γεύση θεωρείται ισορροπημένη, γλυκόξινη, με τάση προς τη γλυκύτητα με μια χαρακτηριστική οξύτητα κερασιού στην επίγευση. Είναι ελαφρώς πικάντικη, σαν επιδόρπιο και αρμονική. Δεν υπάρχει επίσημη βαθμολογία γευσιγνωσίας για το φρούτο, αλλά ανεπίσημα, οι ειδικοί δίνουν σε αυτά τα μήλα 4,5-4,7 βαθμούς.

Τζιν μηλιάς: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα θεωρούνται μεσαίου ύψους, αν και θα ήταν πιο λογικό να τα κατατάξουμε ως κιονοειδή ημινάνους. Μπορούν να φτάσουν σε μέγιστο ύψος 1,8-22 μέτρα., ακόμη και χωρίς κλάδεμα διαμόρφωσης, το Jin δεν μεγαλώνει. Δεν παράγει πλευρικά σκελετικά κλαδιά. Ο κύριος μίσχος καλύπτεται με πρασινωπό-καφέ φλοιό. Η καρποφορία γίνεται σε ετήσια καρποφόρα κλαδιά, βλαστούς και βλαστούς που αναπτύσσονται σε οξεία γωνία ως προς τον κορμό, στραμμένοι προς τα πάνω.

Οι αλεπουρίδες είναι αρκετά μεγάλες, επιμήκεις-οβάλ, με μακριά μυτερά, πυκνές και δερματώδεις. Είναι πράσινες ή βαθύ πράσινες, γυαλιστερές αλλά έχουν μια ελαφριά λάμψη. Έχουν οδοντωτή-οδοντωτή, ελαφρώς κυματιστή άκρη, ελαφρώς καμπυλωτές και μπορούν να διπλωθούν σε σχήμα βάρκας. Το ριζικό σύστημα είναι μέτρια βαθύ, αλλά κυρίως επιφανειακό, διακλαδισμένο και ελάχιστα προσαρμοσμένο στην αναζήτηση νερού.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Σχεδόν όλες οι μηλιές σε σχήμα στήλης θεωρούνται πρώιμες και υψηλής απόδοσης, και το τζιν δεν αποτελεί εξαίρεση.

Σε μία μόνο σεζόν, ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει μόνο μια μικρή ποσότητα καρπών, μόλις 16-20 κιλά. Ωστόσο, αν λάβετε υπόψη την πυκνότητα των δέντρων ανά εκτάριο, η εικόνα αλλάζει αμέσως. Είναι δυνατή η συγκομιδή πάνω από 50 τόνων μήλων, η οποία είναι ήδη μια αρκετά σημαντική ποσότητα..

Η ποικιλία είναι πλήρως αυτογόνιμη, επομένως δεν απαιτεί επικονιαστές για να παράγει μια καλή σοδειά μήλων. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι οι σοδειές είναι ακόμη πιο άφθονες εάν η Jean φυτευτεί με άλλες μηλιές που ανθίζουν την κατάλληλη στιγμή.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Οι κιονοειδείς μηλιές συνήθως δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στις χαμηλές θερμοκρασίες ή στις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, αλλά αυτή η ποικιλία είναι πραγματικά μία από τις λίγες εξαιρέσεις. Με την κατάλληλη φροντίδα και την κατάλληλη χειμερινή προετοιμασία, τα δέντρα μπορούν εύκολα να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -27-30°C, με τήξη του νερού και σοβαρούς παγετούς.

Το τζιν παρουσιάζει υψηλό βαθμό αντοχής στην ψώρα και σε άλλες μολύνσεις της μηλιάς, κάτι που αποτελεί σίγουρα πλεονέκτημα. Ακόμα και κατά τη διάρκεια ετών σοβαρών επιδημιών, σπάνια μολύνεται και, αν μολυνθεί, συνήθως επηρεάζει τα φύλλα, ενώ ο καρπός παραμένει βρώσιμος. Ωστόσο, δεν πρέπει να παραμελούνται οι έγκαιρες προληπτικές θεραπείες με αντιμυκητιασικούς παράγοντες και εντομοκτόνα.

Υποκείμενα και υποείδη

Το τζιν συνήθως καλλιεργείται σε ημι-νάνα και νάνα υποκείμενα. Αναπτύσσεται επίσης καλά σε βλαστικούς σπόρους, αλλά φτάνει σε ύψος πάνω από 2,5 μέτρα και παράγει μικρότερους καρπούς. Δεν είναι γνωστές υποποικιλίες αυτής της ποικιλίας προς το παρόν.

Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας τζιν

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Όλα τα οπωροφόρα δέντρα ευδοκιμούν σε ανοιχτούς, ηλιόλουστους χώρους και με καλό αερισμό. Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας θα εγγυηθεί σταθερά καλές σοδειές κάθε χρόνο για 12-15 χρόνια.
• Εκτός από την ομαλοποίηση της οξύτητας του εδάφους, δεν υπάρχουν άλλες απαιτήσεις εδάφους. Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά σε πηλό, αμμώδες πηλό, μαύρο έδαφος και σε βραχώδεις πλαγιές.
• Δεν υπάρχει σημαντική διαφορά στο βάθος του υπόγειου υδροφόρου ορίζοντα. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να φυτέψετε το Jin σε σημεία όπου μπορεί εύκολα να «βρει» υγρασία: κοντά σε ρυάκια, ποτάμια, λίμνες, σε πεδιάδες και σε λιβάδια πλημμυρικών περιοχών. Προφανώς, το έδαφος δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρό και η δημιουργία κήπου σε βάλτο είναι απίθανη.
• Προετοιμάστε τις τρύπες εκ των προτέρων, τουλάχιστον 2-5 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Σκάψτε τις τρύπες σε απόσταση τουλάχιστον μισού μέτρου έως ενός μέτρου μεταξύ τους, σε βάθος 60-70 εκατοστών και με την ίδια διάμετρο. Προσθέστε χώμα και λίπασμα στον πάτο, στη συνέχεια προσθέστε αποστράγγιση και στη συνέχεια γεμίστε με νερό.
• Ριζικό κολάρο Είναι καλύτερο να το αφήσετε τουλάχιστον 4-8 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια, έτσι ώστε το δενδρύλλιο να μην ριζώσει ψηλότερα.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται κάθετα, συγκρατείται από τον κορμό, και οι ρίζες απλώνονται προσεκτικά ώστε να βρίσκονται ελεύθερα. Σκεπάζω το δενδρύλλιο με χώμα, συμπιέζοντάς το σε στρώσεις για να αποφύγω τους θύλακες αέρα που θα μπορούσαν να προκαλέσουν σήψη των βλαστών. Ποτίζω τις μηλιές με 25-40 λίτρα νερό και καλύπτω την επιφάνεια με πριονίδι.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε το Jin είναι η άνοιξη. Η βέλτιστη εποχή είναι από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί πλήρως από τις ακτίνες του ήλιου και ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει. Η μεταφύτευση δενδρυλλίων το φθινόπωρο είναι επίσης αποδεκτή, αλλά έχουν ελαφρώς χαμηλότερο ποσοστό επιβίωσης και η εύρεση της κατάλληλης στιγμής—τουλάχιστον 3-4 εβδομάδες πριν από τον παγετό—μπορεί να είναι δύσκολη.

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Η κάλυψη μικρών κιονοειδών μηλιών για τον χειμώνα είναι εύκολη. Προσθέστε 15-20 εκατοστά χώματος στη ριζική ζώνη ή τοποθετήστε μπάλες από άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης ή στρώματα από αποξηραμένα φύλλα ή γρασίδι. Οι κορμοί συνήθως τυλίγονται με διάφορα υλικά, από αγροΐνες μέχρι τσόχα στέγης, αλλά η απλούστερη μέθοδος είναι η χρήση μιας σφαιρικής επικάλυψης, όπως μουσαμά ή ειδική μεμβράνη.

Είναι εύκολο να απωθήσετε τα τρωκτικά που λατρεύουν να τρώνε τον τρυφερό φλοιό των νεαρών δέντρων: αλείψτε τους κορμούς με λίρδα, λάδι ξήρανσης ή γράσο. Αυτό θα κάνει τα ζώα να αποφεύγουν τις φυτεύσεις σας. Ο ψεκασμός την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι αποτελεσματικός ενάντια στα έντομα που κρύβονται σε ρωγμές και σχισμές στο φλοιό. ασβεστόνερο άσβεστος.

Φροντίδα δέντρων

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Το σκάψιμο γύρω από το δέντρο πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στο ριζικό σύστημα, καθώς οι βλαστοί είναι ρηχοί. Δύο φορές το χρόνο, η χαλάρωση του εδάφους είναι ιδανική και, εν τω μεταξύ, μπορείτε να σκαλίζετε το χώμα γύρω από τις μηλιές, αφαιρώντας ζιζάνια, βλαστούς που μυρίζουν ρίζες και τυχόν άλλους βλαστούς φυτών.

Το Jin χρειάζεται πότισμα, ειδικά σε ξηρό και ζεστό καιρό. Εφαρμόστε 10-15 λίτρα νερό μία φορά την εβδομάδα ή κάθε δέκα ημέρες, πρωί και βράδυ. Εάν είναι δυνατόν, συνιστάται η στάγδην άρδευση, καθώς είναι καλύτερη για μηλιές.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Η ποικιλία μπορεί να παράγει ή όχι πλευρικά κλαδιά-σκαλωσιά, τα οποία θα πρέπει να κλαδεύονται μέχρι να φτάσουν τα δύο μπουμπούκια ετησίως. Ωστόσο, μπορεί επίσης να αναπτυχθεί απλώς ως ένας μόνο κορμός, οπότε δεν θα υπάρχει ανάγκη για κλάδεμα διαμόρφωσης.

Το υγειονομικό κλάδεμα περιλαμβάνει το κλάδεμα νεκρών ή κατεστραμμένων καρποφόρων κλαδιών. Θα πρέπει επίσης να κόψετε το κλαδί μέχρι τον δεύτερο οφθαλμό εάν χρειάζεται να ανανεώσετε το δέντρο ή εάν έχει παγώσει παρόλο που προστατεύεται για τον χειμώνα.

Ωρίμανση και καρποφορία του τζιν

Η αρχή της καρποφορίας

Όλες αυτές οι ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν πολύ νωρίς, σχεδόν την ίδια χρονιά που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους - δηλαδή, κατά το πρώτο έτος. Αρκετά μπουμπούκια ανοίγουν στον κορμό, τα οποία είναι καλύτερο να μαζεύονται αμέσως μόλις ανακαλυφθούν. Μέχρι το τέταρτο ή πέμπτο έτος, θα μπορείτε να μαζέψετε περίπου δώδεκα μήλα, αλλά κανείς δεν θα τολμούσε να χαρακτηρίσει μια τέτοια συγκομιδή πλήρη, ακόμη και σε σύγκριση με άλλες μηλιές σε σχήμα στήλης.

Χρόνος ανθοφορίας

Όπως όλες οι φθινοπωρινές ποικιλίες μήλων, η Gin αρχίζει να ανθίζει στα μέσα της σεζόν. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περιμένετε τα πρώτα μπουμπούκια να ανοίξουν γύρω στις 10 Μαΐου. Η ανθοφορία μπορεί να διαρκέσει αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και 16-18 ημέρες, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το κλίμα και τον καιρό. Τα άνθη του δέντρου είναι μεγάλα και όμορφα, καλύπτοντας πυκνά ολόκληρο τον κορμό, δημιουργώντας ένα γραφικό και διακοσμητικό αποτέλεσμα. Είναι συνήθως λευκά ή ελαφρώς ροζ, σγουρά και συχνά πολυεπίπεδα, θυμίζοντας τα βολάν ενός ελαφρού καλοκαιρινού φορέματος.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Τα δέντρα αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, προσθέτοντας περίπου 12-20 εκατοστά σε μία μόνο σεζόν. Επειδή το συνολικό ύψος του δέντρου δεν είναι πολύ μεγάλο, φτάνουν γρήγορα στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους, εστιάζοντας στην αύξηση της καρποφορίας. Οι αποδόσεις αυξάνονται σταδιακά, αλλά και αρκετά γρήγορα, και μέχρι το 7ο ή 8ο έτος, μπορείτε να μαζέψετε 16-20 κιλά αρωματικών και νόστιμων μήλων. Ωστόσο, η ενεργός διάρκεια ζωής μιας μηλιάς είναι σύντομη, ένα συνηθισμένο παράπονο μεταξύ των ιδιοκτητών, καθώς διαρκεί μόνο 15-17 χρόνια.

Η τεχνική ωρίμανση συμβαίνει γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά αν ο καιρός είναι κρύος, ζοφερός και βροχερός, μπορεί να καθυστερήσει μέχρι το τέλος του μήνα, και μερικές φορές ακόμη και μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Οι καρποί προσκολλώνται σταθερά στα κλαδιά, επομένως η συλλογή τους μπορεί να γίνει με χαλαρό ρυθμό. Τα μήλα έχουν μέση διάρκεια ζωής: διατηρούνται για περίπου 5-6 μήνες σε οποιοδήποτε κελάρι χωρίς προβλήματα, αλλά μετά από αυτό, χάνουν τη γεύση τους, γίνονται θαμπά και ξινά.

Παρακαλώ αφήστε τα σχόλιά σας για την ποικιλία Gin, ώστε και άλλοι κηπουροί να μάθουν κάτι παρόμοιο από αυτήν για να βελτιώσουν την εμπειρία τους.