Μηλιά Ostankino: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας μήλου Ostankino

Η ποικιλία εμφανίστηκε στη χώρα μας μόλις δέκα χρόνια μετά την περίφημη αμερικανική «Wazak», προσελκύοντας ευρεία προσοχή. Η μηλιά πραγματικά αποδείχθηκε καλή: αναπτύσσεται γρήγορα και αρχίζει να καρποφορεί γρήγορα, καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο, δεν απαιτεί υψηλές συνθήκες καλλιέργειας και αντέχει εύκολα ακόμη και στους σκληρούς χειμώνες της περιοχής της Μόσχας. Η Οστάνκινο είναι μια μηλιά υψηλής απόδοσης και είναι πολύ ανθεκτική στις ασθένειες.

Οι καρποί είναι πολυάριθμοι, μεγάλοι και εξαιρετικής εμπορικής και καταναλωτικής ποιότητας, νόστιμοι και ελκυστικοί. Παρόλο που τα τυπικά δέντρα είναι βραχύβια, αυτή η ποικιλία συνιστάται τόσο για μικρούς κήπους όσο και για εμπορικά εντατικούς οπωρώνες.

Μήλα: Πώς μοιάζουν

Οι καρποί είναι γενικά μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας, το κλίμα και τον καιρό. Οι περισσότεροι φτάνουν τα 140-180 γραμμάρια σε βάρος, αλλά μερικοί μπορούν να φτάσουν τα 180-220 γραμμάρια. Είναι στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι κατά μήκος του κεντρικού άξονα, ισόπλευροι, ομοιόμορφοι, λείοι και συμμετρικοί.

Η φλούδα του μήλου είναι πυκνή, γυαλιστερή και λαμπερή, με όμορφο πράσινο χρώμα που σταδιακά γίνεται κίτρινο ή χρυσαφί καθώς ωριμάζει. Το κοκκίνισμα είναι βαθύ, κόκκινο ή κόκκινο παντζαριού, με βιολετί απόχρωση, διάχυτο και μπορεί να έχει ημιδιαφανείς ρίγες και κηλίδες, που καλύπτουν το 65-96% της επιφάνειας. Κατά την ωρίμανση, ο καρπός καλύπτεται με μια πολύ πυκνή, μπλε-γκριζωπή κηρώδη επίστρωση. Οι υποδόριες τρυπήσεις είναι πολυάριθμες αλλά μικρές, γεγονός που τις καθιστά δύσκολο να διακριθούν. Η χημική σύνθεση μπορεί εύκολα να αξιολογηθεί χρησιμοποιώντας τους ακόλουθους δείκτες:

• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,47%.
• Σάκχαρα (φρουκτόζη) – 12,1%.
• Πηκτίνες (φυτικές ίνες) – 9,8%.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 13,6 χιλιοστόγραμμα.
• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 298 χιλιοστόγραμμα.

Η σάρκα είναι πυκνή, αν και ελάχιστα σφιχτή, λεπτόκοκκη, τραγανή, τρυφερή και με ευχάριστη υφή, πολύ ζουμερή και αρωματική. Είναι κατάλευκο ή ελαφρώς λεμονί, με ισορροπημένη γεύση επιδόρπιου, αρμονική και γλυκιά, με χαρακτηριστική οξύτητα μήλου στην επίγευση. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το Ostankino λαμβάνει 4,6-4,7 βαθμούς από το 5 για τη γεύση και την εμφάνιση, αντίστοιχα.

Μηλιά Ostankino: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Τα δέντρα θεωρούνται φυσικοί ημινάνοι· είναι κιονοειδή, πράγμα που σημαίνει πλήρη απουσία πλευρικών σκελετικών κλαδιών. Το μέγιστο ύψος του δέντρου είναι 2-2,3 μέτρα χωρίς κλάδεμα διαμόρφωσης.Αυτό απλοποιεί σημαντικά τη συγκομιδή και τη φροντίδα των κορμών. Ο φλοιός είναι γκριζοκαφέ και μπορεί να είναι ελαφρώς εφηβικός. Η καρποφορία γίνεται στα δάχτυλα και τους δακτυλίους που αναπτύσσονται πυκνά γύρω από τον κεντρικό αγωγό ξεκινώντας από ύψος περίπου 25-35 εκατοστών. Η περίοδος ενεργού ανάπτυξης του δέντρου δεν υπερβαίνει τα 17-19 χρόνια, μετά την οποία πρέπει να ξεριζωθεί και να αντικατασταθεί με ένα νέο δέντρο.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, σκουροπράσινα ή σμαραγδένια, δερματώδη, πυκνά, οβάλ ή ελαφρώς επιμήκη. Είναι λεία και λαμπερά, πεπλατυσμένα, με οδοντωτή άκρη, κοντή μυτερή και με λεπτές νευρώσεις. Το ριζικό σύστημα είναι επιφανειακό, διακλαδισμένο και ινώδες, δεν διεισδύει βαθιά στο έδαφος, επιτρέποντας τη φύτευση δέντρων ακόμη και σε περιοχές με υπερβολική ποσότητα υπόγειων υδάτων.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Κάποιοι αμφισβητούν την καρποφορία των στηλών, αλλά οι επαγγελματίες ταξινομούν την ποικιλία Ostankino ως υψηλής απόδοσης, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των φρούτων που συγκομίζονται ανά εκτάριο.

Ένα ώριμο δέντρο αποδίδει περίπου 8-11 κιλά γλυκών, αρωματικών καρπών ανά εποχή. Σε καλές χρονιές, με ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης, αυτό το ποσοστό μπορεί να αυξηθεί σε 15-18 κιλά. Κατά μέσο όρο, τουλάχιστον 80 τόνοι μήλων συλλέγονται από ένα εκτάριο, υποθέτοντας ένα πρότυπο 20.000 δέντρων..

Η ποικιλία είναι αυτογόνιμη, επομένως δεν απαιτεί άλλες μηλιές σε κοντινή απόσταση για να παράγει καρπούς. Ωστόσο, έμπειροι κηπουροί σημειώνουν ότι η ύπαρξη άλλων δέντρων σε απόσταση 45-60 μέτρων αυξάνει σημαντικά την απόδοση, έως και 25-45%. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνιστάται ο ψεκασμός των φυτεύσεων με μέλι ή σιρόπι ζάχαρης για την προσέλκυση περισσότερων μελισσών.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Η ανοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες θεωρείται μέτρια. Ανέχεται καλά τον μεταβλητό καιρό της περιοχής της Μόσχας, ακόμη και τις σκληρές συνθήκες και την υπερβολική υγρασία της περιοχής του Λένινγκραντ, αλλά μπορεί να μην επιβιώσει σε παρατεταμένους παγετούς κάτω από 27-29°C. Επομένως, είναι σημαντικό να θυμάστε όλες τις προετοιμασίες πριν από την έναρξη του κρύου και να ακολουθείτε τις συστάσεις εγκαίρως.

Οι κηπουροί λένε ότι το Ostankino δεν είναι καθόλου ευαίσθητο σε ζημιές. ψώρα ή άλλες μυκητιασικές μολυσματικές ασθένειες των μηλιών, επομένως η θεραπεία υποτίθεται ότι δεν είναι απαραίτητη. Ωστόσο, έμπειροι ειδικοί λένε ότι κατά τη διάρκεια ετών σοβαρής επιφυτώσεως, τα δέντρα μπορούν ακόμα να μολυνθούν, καθώς δεν έχουν γενετική ανοσία. Επομένως, τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα, τακτικά και έγκαιρα.

Υποκείμενα και υποείδη

Πρόκειται για μια νέα ποικιλία, επομένως είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για υποείδη. Ωστόσο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικά υποκείμενα, τα οποία μπορεί να έχουν μικρή επίδραση στο ύψος των κορμών και στο μέγεθος του καρπού. Για παράδειγμα, οι νάνες και οι ημινάνες ποικιλίες παράγουν πολύ κοντά δέντρα, παράγοντας τους μεγαλύτερους καρπούς, αλλά με μειωμένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του Ostankino

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Απαιτείται άφθονος ήλιος και χώρος για φύτευση για κάθε οπωροφόρο δέντρο. Το μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι μια απόσταση 1,4-2 μέτρων μεταξύ των δέντρων είναι υπεραρκετή για άνετη ανάπτυξη και παραγωγή καρπών. Σε εντατικούς οπωρώνες, η απόσταση μειώνεται στα 60-80 εκατοστά μεταξύ των δέντρων, η οποία είναι επαρκής για πλήρη παραγωγή καρπών.
• Σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος είναι κατάλληλο για το Οστάνκινο, από βραχώδη εδάφη, αμμοπηλώδη ή αργιλώδη εδάφη, μέχρι γόνιμο μαύρο έδαφος. Το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η οξύτητα. Αυτό το επίπεδο θα πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς και, εάν αυξηθεί, θα πρέπει να εξουδετερωθεί με ασβέστη.
• Η εγγύτητα με τα υπόγεια ύδατα δεν θα παίξει σημαντικό ρόλο, εφόσον δεν υψώνονται πάνω από 2-2,2 μέτρα από την επιφάνεια. Το ριζικό σύστημα είναι ρηχό, επομένως δεν κινδυνεύει ιδιαίτερα να σαπίσει.
• Οι τρύπες συνήθως προετοιμάζονται περίπου 11-15 ημέρες πριν από τη φύτευση, αλλά αν έχετε κάποιες προετοιμασμένες από την προηγούμενη σεζόν, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Σκάψτε τρύπες διαστάσεων 60x80 εκατοστών, γεμίστε τον πάτο με χώμα και λίπασμα, στρώστε τις τρύπες με υλικό αποστράγγισης (σπασμένα τούβλα, χαλίκια, κελύφη ξηρών καρπών), γεμίστε τις με νερό και αφήστε τις σε εξωτερικό χώρο.
• Είναι σύνηθες να τοποθετούνται αμέσως σανίδες, πέργκολες ή πασσάλους στις τρύπες για δέσιμο. σε μεγάλους κήπους, αυτός μπορεί να είναι ένας ειδικός φράχτης στον οποίο είναι δεμένα τα σπορόφυτα.
• Οι ριζικοί λαιμοί των δέντρων πρέπει να παραμένουν πάνω από τον επιφανειακό ορίζοντα (5-9 εκατοστά), διαφορετικά θα ριζώσουν υψηλότερα και τότε οι ιδιότητες του υποκειμένου θα χαθούν.
• Στο κέντρο της τρύπας γίνεται μια υπερυψωμένη περιοχή, τοποθετείται ένα δενδρύλλιο πάνω σε αυτό για αποστράγγιση, οι ρίζες απλώνονται, καλύπτονται με χώμα, συμπιέζονται με το χέρι, ποτίζονται με νερό (25-30 λίτρα) και η επιφάνεια καλύπτεται με σάπια φύλλα.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Το Οστάνκινο μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο, αφού τα φύλλα έχουν πέσει εντελώς. Το κλειδί είναι να διασφαλιστεί ότι ο παγετός δεν θα βλάψει το ανώριμο δέντρο. Μια ζεστή, ηλιόλουστη μέρα στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου, ή τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο, είναι ιδανική. Τα δέντρα με κλειστά ριζώματα μπορούν να φυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας και της γεωργικής τεχνολογίας

Προστασία από τον παγετό και τα τρωκτικά

Αυτή η ποικιλία δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ανθεκτική στο χειμώνα. Ανέχεται τις βραχυπρόθεσμες αλλαγές θερμοκρασίας αρκετά καλά, αλλά δεν αντέχει το ακραίο κρύο για πολύ. Επομένως, πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά για τον χειμώνα, να καλυφθεί με μια σκηνή, να τυλιχτεί με λινάτσα, τσόχα στέγης ή τσόχα στέγης και να καλυφθεί με άχυρο ή άχυρα γύρω από τις ρίζες. Το πότισμα πρέπει να σταματήσει μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου για να διασφαλιστεί ότι η ροή χυμού στους κορμούς έχει σταματήσει εντελώς μέχρι τον πρώτο παγετό.

Το φθινόπωρο και την άνοιξη, οι κορμοί των δέντρων ασβεστώνονται με ασβέστη για να αποτρέψουν την εγκατάσταση εντόμων στα θραύσματα του φλοιού. Για να απωθήσουν ποντίκια, χάμστερ ή λαγοί, καθώς και άλλοι λάτρεις της γιορτής με ζουμερό νεαρό φλοιό και βλαστούς, λιπαίνουν τα δέντρα με στερεό λάδι ή λιωμένο ζωικό λίπος.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Το κλάδεμα διαμόρφωσης των μηλιών πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός στους κορμούς. Ο κύριος στόχος αυτής της διαδικασίας είναι η διατήρηση του κιονοειδούς σχήματος του δέντρου, καθώς τείνει να παράγει πλευρικούς βλαστούς. Ιδανικά, αφήνονται ένας ή δύο βλαστοί κάθε χρόνο, οι οποίοι θα χρησιμεύσουν ως ο κύριος καρποφόρος κορμός. Την επόμενη χρονιά, αφήνεται ο ένας, ο πιο δυνατός, και ο άλλος κλαδεύεται μέχρι να σχηματιστούν δύο μπουμπούκια. Την επόμενη χρονιά, απλώς πρέπει να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία για να διατηρήσετε το σχήμα.

Το υγειονομικό κλάδεμα θα συνίσταται αποκλειστικά στο κλάδεμα νεκρών ή σπασμένων κλαδιών. Δεδομένου ότι δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από δύο τέτοια κλαδιά, δεν θα χρειαστεί πολλή δουλειά. Δεν απαιτείται αναζωογόνηση του Οστάνκινο, καθώς η ενεργός ζωή του δέντρου είναι πολύ σύντομη και οι βλαστοί απλά δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Ωρίμανση και καρποφορία του Οστάνκινο

Η αρχή της καρποφορίας

Αφού φυτέψετε ένα δενδρύλλιο ενός έτους σε ανοιχτό χώμα, μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη σας γεύση από ζουμερά, νόστιμα μήλα μέχρι το φθινόπωρο. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να μην γίνεται αυτή η πρακτική. Συνιστούν να μαζεύετε τα άνθη και κατά το δεύτερο έτος και να αφήνετε τους καρπούς να αναπτυχθούν μόνο κατά το τρίτο έτος, επιτρέποντας στο δέντρο να αναπτύξει ρίζες και φύλλωμα.

Χρόνος ανθοφορίας

Αυτή η ποικιλία που ωριμάζει το φθινόπωρο ανθίζει εντός του τυπικού χρονικού πλαισίου. Τα μπουμπούκια αρχίζουν να ανοίγουν στα μέσα Μαΐου και μέχρι το τέλος του μήνα έχουν πέσει εντελώς. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 10-16 ημέρες, ανάλογα με το κλίμα και τον καιρό. Τα ίδια τα λουλούδια είναι μεγάλα, σε σχήμα πιατακιού και αρωματικά, με παχιά, σαρκώδη πέταλα. Όταν είναι κλειστά, τα μπουμπούκια έχουν μια φωτεινή ροζ απόχρωση, αλλά τα λουλούδια είναι μόνο ελαφρώς ροζ και λευκά.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Τα δέντρα θεωρούνται ταχέως αναπτυσσόμενα επειδή μπορούν να αναπτυχθούν τουλάχιστον 12-20 εκατοστά ετησίως. Ενώ δεν μπορούν να συγκριθούν με ορισμένα ψηλότερα δέντρα, αυτό είναι ένα πολύ καλό ποσοστό για δέντρα χαμηλής ανάπτυξης σε σχήμα στήλης. Τα δέντρα φτάνουν στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους από το 7ο έως το 9ο έτος. Η παραγωγή καρπών αυξάνεται σταδιακά, με συγκομιδές περίπου 3-4 κιλών πιθανές τα πρώτα 2-3 χρόνια, και η μέγιστη παραγωγή καρπών θα διαρκέσει 5-6 χρόνια.

Τα φρούτα αρχίζουν να ωριμάζουν το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας και τις καιρικές συνθήκες. Ωριμάζουν ομοιόμορφα, όλα ταυτόχρονα, επομένως μπορείτε να μαζέψετε τη συγκομιδή σε μία μόνο ημέρα γύρω στις 20-25 Σεπτεμβρίου. Τα φρούτα δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Υπό ιδανικές συνθήκες, διαρκούν 2-3 μήνες, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν θα μπορέσουν να το επιτύχουν αυτό. Ιδανικά, τα μήλα πρέπει να καταναλωθούν ή να υποστούν επεξεργασία εντός 30-45 ημερών.

Παρακαλούμε μοιραστείτε τα σχόλιά σας σχετικά με την ποικιλία Ostankino, ώστε άλλοι κηπουροί να μπορούν να αποκτήσουν γνώσεις σχετικά με το πώς να βελτιώσουν την καλλιέργεια μηλιάς και να μεγιστοποιήσουν τις αποδόσεις.