Μηλιά Βόρειας Σινάπ: χαρακτηριστικά της ποικιλίας και φροντίδα

Περιγραφή της ποικιλίας Northern Sinap

Αυτή η ποικιλία που καλλιεργείται αργά το χειμώνα εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη τη χώρα, καθώς, εκτός από όλα τα θετικά της χαρακτηριστικά, διαθέτει επίσης αξιοζήλευτη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Αρχίζει γρήγορα να καρποφορεί, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, δεν απαιτεί χώμα, λίπασμα και πότισμα και παράγει σταθερά καλές αποδόσεις.

Τα μήλα της Βόρειας Σινάπ έχουν υψηλές εμπορικές και καταναλωτικές ιδιότητες. Είναι αρκετά μεγάλα, νόστιμα και αρωματικά αμέσως μετά την ωρίμανση, χωρίς να χρειάζονται παλαίωση. Μεταφέρονται εύκολα σε μεγάλες αποστάσεις και αποθηκεύονται σε ένα τυπικό κελάρι μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία συνιστάται τόσο για μεμονωμένα ιδιωτικά αγροτεμάχια όσο και για εντατικές εμπορικές φυτεύσεις.

Μήλα: Πώς μοιάζουν;

Οι καρποί θεωρούνται γενικά μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας περίπου τα 70-150 γραμμάρια, αν και ορισμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 170. Είναι στρογγυλοί ή κυκλοκωνικοί, ελαφρώς επιμήκεις, κυπελλοειδή, κυλινδρικοί, ασύμμετροι και μη ομοιόμορφοι. Η επιφάνεια είναι λεία, ελαφρώς νευρώδης κοντά στον κάλυκα και λεία σε όλη την υπόλοιπη επιφάνεια, χωρίς ορατή πλευρική ραφή.

Η φλούδα είναι πυκνή και λεία, σφιχτή, μεσαίου πάχους και κάπως σκληρή. Αρχικά είναι πράσινη, αλλά καθώς ωριμάζει, κιτρινίζει, μετατρέπεται σε κιτρινοπράσινο, μερικές φορές ελαφρώς χρυσαφί. Το κοκκινωπό χρώμα είναι πυκνό, ριγέ, με κηλίδες, κοκκινωπό-καφέ ή στο χρώμα του παντζαριού και καλύπτει όχι περισσότερο από 45-60% της φλούδας. Οι υποδόριες κηλίδες είναι μεγάλες, πολυάριθμες και ανοιχτόχρωμες, καθιστώντας τες εύκολα ορατές στην επιφάνεια. Για την απλοποίηση της αξιολόγησης της χημικής σύνθεσης, μπορούν να εξεταστούν οι ακόλουθες παράμετροι:

• P-δραστικές ουσίες (κατεχίνες) – 102 χιλιοστόγραμμα.
• Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) – 11,6 χιλιοστόγραμμα.
• Φρουκτόζη (σύνολο σακχάρων) – 12,1%.
• Πηκτίνες – 15,6%.
• Τιτλοδοτήσιμα οξέα – 0,42%.

Η σάρκα είναι λευκή, μερικές φορές ελαφρώς λεμονάτη ή πρασινωπή, λεπτόκοκκη, ζουμερή, τραγανή και εύκολα διασπώμενη. Είναι μέτριας σφριγηλότητας, δροσιστική και ξινή. Η γεύση θεωρείται αρμονική και ισορροπημένη, ένας συνδυασμός γλυκού και ξινού που θυμίζει επιδόρπιο, με πιο γλυκιά χροιά και έντονες πικάντικες νότες. Η επίσημη βαθμολογία γευσιγνωσίας από επαγγελματίες είναι 4,3-4,2 στα 5 για τη γεύση και την εμφάνιση, αντίστοιχα.

Μηλιά Βόρειας Σινάπ: χαρακτηριστικά

Σύστημα κορώνας και ρίζας

Το δέντρο θεωρείται ψηλό, μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 7-9 μέτρα, και μερικές φορές ακόμη και ψηλότερα.Η κορώνα είναι πυραμιδική, έντονα πυραμιδική ή οβάλ-πυραμιδική, με μέτρια ή χαμηλή πυκνότητα. Βλαστοί μεσαίου πάχους, κυρίως γονατώδεις, εκτείνονται από τον κορμό σχεδόν σε ορθή γωνία, δεν είναι επιρρεπείς σε σχίσιμο, είναι ελαφρώς εφηβικοί και καλύπτονται με καφέ-πράσινο ή καφέ φλοιό.

Τα φύλλα είναι μεσαίου έως μεσαίου μεγέθους, σκουροπράσινα ή βαθιά σμαραγδένια, δερματώδη, λεία και γυαλιστερά. Είναι έντονα εφηβικά, δίνοντάς τους μια ελαφρώς ασημένια απόχρωση. Η άκρη είναι μακριά και μυτερή, το σχήμα είναι επίμηκες και ωοειδές, και τα άκρα είναι οδοντωτά-οδοντωτά, οδοντωτά και ελαφρώς ανεστραμμένα. Το ριζικό σύστημα είναι έντονα διακλαδισμένο, καλά σκαμμένο, ινώδες ή με κεντρική ρίζα, ανάλογα με το υποκείμενο.

Παραγωγικότητα και επικονίαση

Το Northern Sinap είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης που μπορεί να προσφέρει σε ένα άτομο μήλα για ένα ολόκληρο έτος.

Ένας καλός ιδιοκτήτης μιας ώριμης μηλιάς αυτής της ποικιλίας θα πάρει περίπου 160-180 κιλά πολύ όμορφων, νόστιμων και αρωματικών φρούτων ανά εποχή..

Η μηλιά θεωρείται υπό όρους αυτογόνιμη. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και σε περίπτωση πλήρους απουσίας άλλων μηλιών στην περιοχή, θα αποφέρει σοδειά. Ωστόσο, η απόδοση θα είναι περίπου 25-30% της μέγιστης δυνατής. Ως εκ τούτου, οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν αυτήν την ποικιλία διασκορπισμένη με άλλες μηλιές σε απόσταση 45-90 μέτρων. Την άνοιξη, οι κυψέλες μεταφέρονται στους οπωρώνες και τα ανθοφόρα δέντρα ψεκάζονται με ζάχαρη ή σιρόπι μελιού.

Χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή στις ασθένειες

Σε αντίθεση με τον πρόγονό του, το Severny Sinap διακρίνεται για την καλή ανοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες και, το πιο σημαντικό, στις απότομες διακυμάνσεις και αλλαγές θερμοκρασίας. Αυτή η ποικιλία είναι ελάχιστα κατώτερη από την Antonovka, αντέχοντας σε θερμοκρασίες έως και -32-35°C. Ακόμα και αν υποστούν ζημιά, τα δέντρα ανακάμπτουν πολύ γρήγορα και αποδίδουν καρπούς σχεδόν αμετάβλητα.

Το Sinap δεν είναι άτρωτο σε καμία ασθένεια των μηλιών, αλλά η αντοχή του είναι μέτρια. Κατά τη διάρκεια ετών σοβαρής επιφυτώσεως, τα δέντρα μπορεί να επηρεαστούν, αλλά όχι σοβαρά. Με έγκαιρες προληπτικές θεραπείες, ο κίνδυνος μειώνεται ουσιαστικά στο μηδέν.

Υποκείμενα και υποείδη

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών ποικιλιών Sinap, καθεμία από τις οποίες θα μπορούσε εύκολα να καλυφθεί σε ξεχωριστό άρθρο, τόσο διαφορετικές είναι. Δεν υπάρχουν κιονοειδείς ποικιλίες, αλλά τα νάνοι έρποντα δέντρα μπορούν να κατασκευαστούν από ξύλο. Ας συζητήσουμε εν συντομία τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες μεταξύ των κηπουρών.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του Βόρειου Σινάπ

Προσγείωση

Βασικές προϋποθέσεις

• Ένας ανοιχτός, ηλιόλουστος χώρος είναι ιδανικός για τη φύτευση μηλιών. Στη σκιά, τα δέντρα αναπτύσσονται αργά, μπορεί να μην ανθίσουν ή να μην καρποφορήσουν για πολλά χρόνια και τα κλαδιά τους γίνονται λεπτά και λεπτεπίλεπτα.
• Ο καλός αερισμός είναι ιδιαίτερα επιθυμητός, αν και το Sinap δεν έχει συγκεκριμένες απαιτήσεις ως προς αυτό. Η κορυφή του δεν είναι πολύ πυκνή, επομένως συνήθως αερίζεται καλά. Είναι σημαντικό να αποφεύγεται η ανάπτυξη σε ρεύματα αέρα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες.
• Αυτή η ποικιλία δεν αρέσκεται να βρίσκεται κοντά σε υπόγεια ύδατα. Αν οι ρίζες της φτάσουν σε αυτά, αναπόφευκτα θα σαπίσει και θα πεθάνει. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται η φύτευσή της κοντά σε ποτάμια και λίμνες, ρηχά πηγάδια, λίμνες, ρυάκια, βάλτους, λιβάδια πλημμυρικών πεδιάδων ή σε πεδινές περιοχές.
• Οι τρύπες μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων, μια εποχή πριν από τη φύτευση, όπως κάνουν οι περισσότεροι έμπειροι κηπουροί. Σκάβουν τρύπες βάθους 70-90 εκατοστών και διαμέτρου έως 1 μέτρου. Προστίθεται λίπασμα στον πυθμένα, στη συνέχεια εφαρμόζεται αποστράγγιση, οι τρύπες γεμίζονται με νερό και αφήνονται σε εξωτερικό χώρο.
• Θα πρέπει να υπάρχει ένα κενό τουλάχιστον 4-4,5 μέτρων μεταξύ των τρυπών, ώστε τα δέντρα να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους όταν ωριμάσουν.
• Ράβδοι ή πασσάλους οδηγούνται απευθείας στις τρύπες, στις οποίες δένονται νεαρά σπορόφυτα.
• Πριν από τη φύτευση, το δέντρο βυθίζεται μαζί με το ρίζωμά του σε ζεστό νερό και διατηρείται σε αυτό για 6-10 ώρες.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο όρθιο, κρατήστε το από τον κορμό, ανακινήστε το απαλά, πασπαλίστε το με χώμα και συμπιέστε το με το χέρι. Δημιουργήστε ένα σωρό χώματος γύρω από την περίμετρο, προσθέστε 35-40 λίτρα νερό και στη συνέχεια προσθέστε ξανά χώμα στην επιφάνεια. σάπια φύλλα κατάλληλα υλικά για τη συγκράτηση της υγρασίας.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Το βόρειο σινάπ μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος την άνοιξη ή το φθινόπωρο, όποιο από τα δύο είναι πιο βολικό. Στις νότιες περιοχές, η φύτευση το φθινόπωρο είναι ακόμη καλύτερη, καθώς το δέντρο δείχνει την καλύτερη ανάπτυξή του την άνοιξη. Σε πιο βόρειες περιοχές, η αρχή της άνοιξης είναι προτιμότερη για να αποτραπεί η πρόκληση ζημιάς στα ευαίσθητα δέντρα από τους πρώτους παγετούς. Με κλειστό το ριζικό τους σύστημα, οι μηλιές μπορούν να μεταφυτευτούν στο ανοιχτό έδαφος οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Φροντίδα δέντρων

Προστασία από τον παγετό και τα παράσιτα

Λαμβάνονται όλα τα συνήθη μέτρα για την προστασία των δέντρων από τον παγετό. Άχυρο, σανός, στρώματα από ξερά φύλλα, κλαδιά ερυθρελάτης, ακόμη και χώμα ρίχνονται στη ζώνη των ριζών. Οι κορμοί τυλίγονται με λινάτσα ή άλλο ύφασμα, όποιο από τα δύο είναι διαθέσιμο. Τα μικρά νεαρά δενδρύλλια μπορούν να καλυφθούν χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που μοιάζει με σκηνή. Τα δέντρα πρέπει να αποκαλύπτονται μόλις οι νυχτερινές θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 0°C, διαφορετικά τα ριζώματα και οι κορμοί μπορεί να παγώσουν.

Ασπρίζω Δεν θα έβλαπτε να ραντίζετε τον κορμό με ασβέστη, αραιωμένο σε παχύρρευστο νερό, δύο φορές το χρόνο. Αυτό θα βοηθήσει στην απώθηση των εντόμων που φωλιάζουν στις σχισμές του φλοιού. Για να κρατήσετε τα τρωκτικά μακριά, τυλίξτε τους κορμούς και τους νεαρούς βλαστούς με δίχτυ και αλείψτε τους με γράσο, πετρέλαιο θέρμανσης ή λίρδα.

Χαλάρωση του εδάφους, πότισμα: σωστή γεωργική τεχνολογία

Η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου πρέπει να σκάβεται δύο φορές το χρόνο, στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου, για να χαλαρώσει το χώμα. Στο μεταξύ, μπορείτε να σκαλίζετε το χώμα, αφαιρώντας ζιζάνια και άλλα φυτά από κάτω από το δέντρο. Είναι σημαντικό να μην σκάβετε βαθύτερα από 7-9 εκατοστά, καθώς ορισμένες ρίζες είναι ρηχές και καταστρέφονται εύκολα.

Πότισμα Τα δέντρα θα απαιτούν τακτικό πότισμα, ειδικά όταν είναι νεαρά. Κατά τη διάρκεια του πρώτου και του δεύτερου έτους, αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 12-16 ημέρες, όταν δεν υπάρχει βροχή. Καθώς ωριμάζουν, τα Sinapu θα ωφεληθούν από 4-6 ποτίσματα ανά εποχή, χρονικά ώστε να συμπίπτουν με την ανθοφορία, την καρπόδεση και την ωρίμανση. Διάφορα λιπάσματα και λιπάσματα μπορούν να προστεθούν αυτή την περίοδο.

Κλάδεμα: απλή διαμόρφωση κόμης

Τα δέντρα από το φυτώριο συνήθως έχουν αραιή, κλιμακωτή μορφή, η οποία είναι η βέλτιστη για αυτήν την ποικιλία. Ωστόσο, μπορούν επίσης να διαμορφωθούν μορφές σε σχήμα παλμέτας, σκούπας ή κυπέλλου. Στη συνέχεια, οποιαδήποτε τέτοια μορφή απαιτεί απλώς συντήρηση, αφαιρώντας τακτικά τυχόν υπερβολικά κλαδιά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αναπτύσσονται προς τα μέσα και εκείνων που προεξέχουν κάθετα.

Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους ξερούς, κατεστραμμένους ή σπασμένους βλαστούς. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τυχόν άρρωστους ή παρασιτικούς βλαστούς. Η παρουσία τους θα επηρεάσει αρνητικά τη συγκομιδή.

Ωρίμανση και καρποφορία του Βόρειου Σινάπ

Η αρχή της καρποφορίας

Ανάλογα με το επιλεγμένο υποκείμενο, το δέντρο μπορεί να αρχίσει να καρποφορεί νωρίτερα ή αργότερα. Οι νάνες και οι ημινάνες ποικιλίες αρχίζουν να παράγουν τους πρώτους οφθαλμούς τους κατά το δεύτερο ή τρίτο έτος, αποδίδοντας έως και 2-4 κιλά μήλων. Οι ψηλές ποικιλίες αρχίζουν να καρποφορούν μόνο κατά το πέμπτο ή έκτο έτος, επομένως δεν είναι ιδιαίτερα πρώιμες. Ωστόσο, η απόδοσή τους είναι υψηλότερη από αυτή των "ημινάνων" ποικιλιών.

Χρόνος ανθοφορίας

Το Sinap αρχίζει να παράγει μπουμπούκια ήδη από τα τέλη Απριλίου. Είναι μεγάλα, πολύ όμορφα και έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα. Τις πρώτες δέκα ημέρες ή μέχρι τα μέσα Μαΐου, ανοίγουν σε μεγάλα, φωτεινά ροζ, αρωματικά άνθη. Σε κακές καιρικές συνθήκες ή σε ψυχρά κλίματα, η ποικιλία μπορεί να ανθίσει αργότερα, στα τέλη Μαΐου. Η διαδικασία διαρκεί περίπου 16-21 ημέρες, επιτρέποντας στις μέλισσες και τον άνεμο να εξασφαλίσουν συνήθως την επικονίαση.

Καρποφορία και ανάπτυξη

Το δέντρο αναπτύσσεται με μέτριο ρυθμό, ταχύτερο στα νεαρά του χρόνια πριν από την έναρξη της καρποφορίας και πιο αργά στη συνέχεια. Αναπτύσσεται περίπου 25-35 εκατοστά ακόμη και υπό τις πιο δυσμενείς συνθήκες, επομένως φτάνει στο μέγιστο μέγεθος αρκετά γρήγορα. Η καρποφορία αυξάνεται σταδιακά από χρόνο σε χρόνο, παράγοντας ολοένα και μεγαλύτερες ποσότητες καρπών μέχρι που, μέχρι το 10ο έως 14ο έτος, φτάνει σχεδόν τα διακόσια κιλά. Η καρποφορία χαρακτηρίζεται από περιοδικότητα, με υψηλές αποδόσεις που εναλλάσσονται με μέτριες ή πολύ χαμηλές.

Τα μήλα ωριμάζουν αργά, μόνο στα μέσα Οκτωβρίου. Είναι καλύτερο να μην τα μαζεύετε μέχρι να ωριμάσουν πλήρως και να είναι νόστιμα. Η γεύση τους θα παραμείνει ελαφρώς ποώδης. Προσκολλώνται σφιχτά στα κλαδιά, επομένως είναι καλύτερο να τα μαζεύετε μόνο αφού η θερμοκρασία σταθεροποιηθεί στους 0°C. Τα μήλα μεταφέρονται εύκολα και μπορούν να αποθηκευτούν σε κελάρι μέχρι την επόμενη συγκομιδή.

Μοιραστείτε τη δική σας εμπειρία με την ποικιλία μήλου Severny Sinap, ώστε οποιοσδήποτε κηπουρός να μπορεί να μάθει γι' αυτήν πριν από τη φύτευση και να επιτύχει τα μέγιστα αποτελέσματα.