¿Por qué las manzanas hacen que quieras comerlas aún más?
¿Es cierto que comer una manzana te da aún más hambre? Aunque suene a cliché, cada persona es diferente, y las manzanas también. Por lo tanto, no a todos se les estimula el apetito todo el tiempo.
¿Cómo afectan las diferentes variedades de manzana al cuerpo?
Las manzanas son una excelente fuente de fibra y pectina, que promueven una rápida saciedad. Se consideran las frutas más populares y saludables, y proporcionan una agradable sensación tanto por su sabor como por su aroma. El jugo de manzana también estimula la acidez estomacal, lo que indica al cerebro que debe saciar el hambre.
Sin embargo, comer manzanas dulces, especialmente las rojas y carnosas, no estimula significativamente el apetito, ya que contienen menos ácido ascórbico que las frutas verdes. Las variedades rojas, amarillas y otras variedades dulces son más adecuadas para aperitivos y postres. Las manzanas verdes, en cambio, contienen una alta cantidad de ácido, que prepara las papilas gustativas para la comida, estimula la secreción ácida gástrica y acelera la función intestinal. Tras comer estas frutas, el deseo de reponer fuerzas aparece entre 30 y 40 minutos después de comerlas. Por lo tanto, las variedades ácidas pueden considerarse un aperitivo antes de comer.
¿Por qué no deberías comer manzanas por la noche?
Resulta que cuanto más ácida sea la manzana, más rápido sentirás hambre. Esto significa que después anhelarás algo más calórico. Además, las manzanas verdes aumentan la acidez estomacal. Después de un refrigerio así, las personas con tractos gastrointestinales sensibles tienden a experimentar un dolor de estómago desagradable al despertar.
Comer variedades más dulces tampoco saciará el hambre nocturna, sino que provocará un aumento brusco de la glucosa en sangre y sobrecargará el páncreas. Para sentirse saciado, el cuerpo necesita una comida completa que contenga proteínas, grasas y carbohidratos. Por lo tanto, para evitar comer en exceso y sufrir crisis nerviosas, es mejor reservar las manzanas para una merienda.
