Cómo utilizar un exprimidor de aluminio antiguo: instrucciones paso a paso para su montaje y uso

Un exprimidor es un dispositivo que extrae jugo fresco de frutas o verduras mediante evaporación. Las bebidas resultantes pueden conservarse durante mucho tiempo sin perder su calidad original. Este dispositivo tiene un diseño sencillo y es fácil de montar y usar.

Cómo utilizar un exprimidor de aluminio

Una licuadora es una estructura tipo torre que consta de tres ollas apiladas. A pesar de la variedad de modelos, todas comparten el mismo diseño básico y solo se diferencian en tamaño, material y diseño. Las licuadoras de aluminio son económicas y se calientan rápidamente.

¿En qué consiste una licuadora?

El dispositivo consta de los siguientes elementos:

1. Base – es un recipiente pequeño diseñado para hervir y evaporar líquido, y está ubicado en la parte inferior de la estructura.
2. Recolector de jugos – Un recipiente cilíndrico con una abertura lateral y un tubo de vapor integrado en el interior. Su función principal es recoger el jugo que gotea.
3. Red de materia prima Un colador es un tipo de filtro que se coloca sobre el recolector de jugo. Sobre él se colocan las verduras y frutas preparadas para procesar. Algunos modelos incluyen rejillas adicionales que permiten cocinar alimentos en el exprimidor, utilizándolo eficazmente como vaporera.
4. Tapa Es necesario sellar el espacio de trabajo y condensar el vapor evaporado. Normalmente, este elemento está equipado con una pequeña ventilación para evitar rebotes.
5. Tubo de drenaje con abrazadera Integrado en la abertura lateral de la estructura, permite el drenaje del jugo.

Principio de funcionamiento

Independientemente del método (gas o eléctrico), una licuadora funciona con el principio del vapor. En concreto:

1. Después de enchufarlo o colocarlo sobre el fuego, el agua vertida en el recipiente inferior (base) hierve gradualmente.
2. El condensado resultante fluye a través de un tubo que recorre todo el dispositivo hasta su parte superior.
3. La materia prima en la parte superior se vuelve blanda bajo la influencia del vapor caliente y libera jugo.
4. El néctar fluye a través de la rejilla hacia el colector de jugo situado en el medio, donde se pasteuriza a una temperatura de unos 70 °C.
5. Una vez que el jugo se ha acumulado en cantidad suficiente, fluye a través de un tubo de drenaje hacia un recipiente colocado debajo.

Cómo usar un exprimidor viejo: instrucciones de uso

El principio de funcionamiento de los exprimidores nuevos y antiguos es idéntico, ya que las únicas diferencias entre estos modelos son los materiales y el diseño. Por lo tanto, si utiliza un exprimidor de aluminio fabricado en la URSS, puede seguir con seguridad las instrucciones de cualquier aparato nuevo. Para preparar jugo con un exprimidor, siga estos pasos:

1. Prepare la materia prima: lave y pele para acelerar el efecto de la condensación caliente sobre la pulpa. Las frutas grandes se cortan en trozos pequeños.
2. Se colocan verduras, bayas o frutas en una parrilla. Se espolvorean con azúcar o sal, si se desea.
3. La base del dispositivo se llena de agua (aproximadamente 2 litros) y en la parte superior se instala un recolector de jugo, por donde posteriormente fluirá el néctar.
4. La estructura de aluminio se coloca sobre la estufa y se cubre con una tapa.
5. Se inserta un tubo de drenaje de jugo en el orificio lateral del depósito central. El otro extremo se coloca en un recipiente de vidrio preesterilizado.

Los envases exteriores se sellan con tapas estériles inmediatamente después del llenado. Los frascos que contienen el jugo se invierten y se dejan así hasta que se enfríen por completo.

Video

En el siguiente vídeo se explica detalladamente cómo utilizar correctamente los modelos más antiguos de exprimidores.

Cómo montar una licuadora de estilo antiguo

El principio de montaje de la antigua máquina exprimidora es el mismo que el de los nuevos modelos.

Lo que necesitarás

Para ensamblar el exprimidor, deberá preparar todos sus componentes. Se recomienda lavarlos y secarlos bien antes de usarlos.

Instrucciones paso a paso

El montaje del exprimidor de aluminio se realiza en la siguiente secuencia:

1. Coloque todos los componentes de la estructura uno encima del otro. Se vierte agua en el recipiente inferior, que hervirá y se convertirá en condensado caliente.
2. Coloque un depósito central (un colector de jugo) sobre la base, con una abrazadera para grifo y una manguera lateral. Durante el funcionamiento, el vapor fluirá a través del colector, penetrando por pequeños orificios hasta la materia prima que se encuentra encima.
3. Coloque la fruta en un recipiente para procesarla. Aquí se cocinará al vapor y el néctar resultante fluirá por los orificios del recipiente hacia el recolector de jugo.
4. Cubra bien la estructura ensamblada con una tapa.
5. Coloque un recipiente debajo de la manguera para recoger el jugo.

Para garantizar una extracción de jugo exitosa, es importante no solo ensamblar correctamente el exprimidor, sino también seguir algunas reglas al usarlo:

• todas las partes del dispositivo deben encajar perfectamente entre sí y estar niveladas, ya que incluso una ligera inclinación provocará fugas de vapor;
• el grifo debe estar bien cerrado, de lo contrario se producirá una fuga de condensado;
• La base no debe llenarse de agua hasta el borde, lo ideal es llenarla hasta la mitad.

Los exprimidores tradicionales ofrecen prácticamente las mismas ventajas que los modelos modernos. Estos diseños son silenciosos y no requieren limpieza regular. El jugo que producen no deja sedimentos significativos y no requiere esterilización.