¿Por qué necesitas un barril de manzanas para la resaca?
Si una persona calcula mal sus fuerzas y se excede con el alcohol por la noche, le esperan un sinfín de sensaciones desagradables por la mañana. Dolor de cabeza, náuseas, debilidad... Sienten ganas de morir y, por alguna razón, anhelan chucrut.
¿Alguna vez te has preguntado por qué, después de una buena borrachera, un cuerpo con resaca anhela algo especial? ¿Como un jugo de pepinillos? ¿O una manzana encurtida y fuerte directamente del barril?
¿Crees que esto es una rareza temporal? Sí, lo es. Pero no, no es una rareza. Es tu cuerpo intentando normalizar todos sus parámetros.
La salazón, el encurtido y el remojo son métodos de conservación únicos y eficaces que se han utilizado durante siglos. Estos métodos se utilizan para garantizar que los alimentos conserven al máximo sus propiedades durante el invierno.
¿Son saludables las manzanas remojadas? ¡Claro que sí! Son mucho más sanas que las frescas. Las manzanas remojadas tienen un mayor contenido de ácido ascórbico. Y para potenciar aún más sus beneficios, algunos cocineros caseros las remojan con arándanos rojos o viburnum.
No solo la resaca, sino incluso un resfriado persistente no pueden con un enemigo tan formidable. Quien come manzanas remojadas con regularidad es resistente a infecciones de diversos orígenes. ¡Las manzanas de barril también tienen un efecto antiinflamatorio!
En cuanto al efecto anti-resaca de las manzanas remojadas, expliquemos este efecto desde un punto de vista científico.
Después de beber alcohol, se altera el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
Las manzanas encurtidas contienen enzimas beneficiosas. Y la salmuera, cuyos principales componentes son agua, sal y especias, produce ácidos acético y láctico naturales tras la fermentación.
La salmuera es rica en oligoelementos y vitaminas. Tiene un efecto suave sobre el estómago y los intestinos, depura la sangre de toxinas y alivia el dolor de cabeza.
Entonces, si quieres recuperarte rápidamente del consumo de alcohol, come una manzana remojada y llévala con salmuera.
Recuerda que la salmuera debe ser natural. Sin vinagre, conservantes ni saborizantes.
Si no tienes manzanas encurtidas a mano, puedes sustituirlas por chucrut o pepinos encurtidos.
