7 recetas inusuales de ensalada de manzana para Año Nuevo – ¡2023!
Las manzanas son una fruta verdaderamente versátil. Se añaden a postres, bebidas, repostería, platos principales, aperitivos y, por supuesto, ensaladas. Para muchos, la clásica combinación de manzana y zanahoria es sinónimo de Año Nuevo, al igual que la ensalada Olivier. Pero no te limites a esta simple ensalada. Sorprende a tus amigos y familiares con originales ensaladas de manzana estas fiestas. ¡Aquí tienes algunas recetas interesantes solo para ti!
Contenido
Ensalada de Nochevieja
El nombre de este jugoso aperitivo lo dice todo. Esta ensalada sin duda será un éxito en la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes
- 200 GRAMO arenque (salado, filete)
- 400 GRAMO papas
- 500 GRAMO remolachas
- 300 GRAMO zanahorias
- 250 GRAMO pepinos (salado)
- 250 GRAMO manzanas
- 2-3 cucharada arándanos
- 50 GRAMO cebollas
- 1 racimo verdor (eneldo, perejil)
- 3 uds. huevos de gallina
- 6 uds. huevos de codorniz
- 100-150 GRAMO queso duro
- 300 GRAMO mayonesa
- 3 cucharada vinagre
- 0.5 cucharadita Sáhara
- Por al gusto especias (tu elección)
Instrucciones
- Primero, cocine las patatas, las remolachas, las zanahorias y los huevos.
- Corta la cebolla en mitades. Es mejor cortarla en rodajas finas para que el sabor no opaque el de las demás verduras.
- Mezcla vinagre y azúcar y vierte la mezcla sobre la cebolla picada. Deja marinar durante 5 minutos y luego escurre el adobo restante.
- Corte el filete de arenque en trozos y ralle las patatas, la remolacha y las zanahorias (reserve una o dos zanahorias para decorar). Haga lo mismo con las manzanas.
- Ralla los huevos de gallina junto con el queso y corta los pepinos en cubos.
- Ahora que todos los ingredientes están picados, puedes empezar a preparar la ensalada en capas. El orden será el siguiente: Capa 1: arenque, Capa 2: cebolla, Capa 3: remolacha, Capa 4: mayonesa, Capa 5: pepinos, Capa 6: zanahorias ralladas, Capa 7: más mayonesa, Capa 8: manzanas ralladas, Capa 9: espolvorear con queso, Capa 10: patatas, Capa 11: más mayonesa, Capa 12: huevos. Cubre esta ensalada de varias capas con hierbas finamente picadas y decora con mitades de huevo de codorniz.
- Para darle un toque festivo, puedes crear una esfera de reloj con huevos de codorniz cortados por la mitad y arándanos, y cortar manecillas de zanahorias.
Ensalada de pollo, nueces y manzanas
Para muchos, esta receta ya se ha convertido en una tradición y una delicia. De hecho, la ensalada es original y contundente, justo lo que necesita un plato festivo.
Ingredientes
- 1 uds. filete de pollo (pechos)
- 5 uds. huevos de gallina
- 2 uds. manzanas
- 100 GRAMO. queso duro
- 1 uds. cebollas
- 100 GRAMO. manteca
- 50 GRAMO. nueces
- Por al gusto mayonesa (se puede mezclar con yogur)
Instrucciones
- Los huevos deben estar duros, dejarse enfriar y sin cáscara.
- Enjuague la pechuga de pollo, cúbrala con agua hirviendo y cocínela hasta que esté completamente cocida. Deje enfriar la carne antes de cortarla.
- Pelar la cebolla, lavarla y luego cortarla en cubos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y fríela, removiendo constantemente. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada.
- Rallar los huevos, lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y rallarlas también.
- Corta la pechuga de pollo en cubos o separa las fibras con las manos, como prefieras.
- Rallar el queso con un rallador grueso.
- Saca la mantequilla del congelador y rallala mientras aún esté en ese estado.
- Retire las cáscaras y las hojas de las nueces, séquelas ligeramente en una sartén seca y luego córtelas en trozos pequeños con un cuchillo.
- Ahora puedes colocar los ingredientes capa por capa: 1 capa - carne de pollo, 2 capa - cebollas, 3 capa - manzanas ralladas, 4 capa - queso rallado, 5 capa - mantequilla rallada, 6 capa - nueces, 7 capa - huevos de gallina.
- Esta ensalada debe refrigerarse un par de horas antes de servir. Puedes decorarla como prefieras, por ejemplo, con zanahorias hervidas, hierbas, etc.
Ensalada "¡Feliz Año Nuevo!"
Otro hallazgo festivo que decorará cualquier mesa de Año Nuevo.
Ingredientes
- 1 frasco calamares enlatados (unos 150–200 g)
- 2-3 uds. papas
- 2-3 uds. pepinos encurtidos
- 200-260 GRAMO. guisantes enlatados
- 1 uds. manzanas
- 0.5 Arte. aceitunas
- 3 uds. huevos de gallina
- Por al gusto mayonesa
- Para decoraciones cebollas verdes
Instrucciones
- Las patatas y los huevos de gallina se hierven, se enfrían y se pelan con antelación.
- Las patatas cocidas se rallan con un rallador grueso o se cortan en tiras finas, como prefieras.
- La manzana se pela y se ralla con el lado grueso de un rallador o se corta en tiras finas.
- Los calamares y los pepinos encurtidos (a los que se les puede quitar la piel) se cortan en tiras.
- Las aceitunas y los huevos se cortan en trozos pequeños.
- Combine todos los ingredientes picados en una ensaladera grande y luego agregue los guisantes. Mezcle bien todos los ingredientes.
- Aderece la ensalada resultante con mayonesa, ¡pero no la remueva! Remueva la ensalada al momento de servir.
- Puedes decorar el plato a tu gusto. La forma más fácil es hacer un árbol de Navidad de cebollino con una estrella de remolacha o tomate en la superficie.
Ensalada de corona navideña
Esta ensalada no solo sabe divina, sino que también tiene un aspecto increíblemente auténtico. Tu mesa de Año Nuevo sin duda no estará completa sin un plato temático tan espectacular.
Ingredientes
- 250 GRAMO palitos de cangrejo
- 155 GRAMO maíz (enlatado)
- 100 GRAMO arroz hervido
- 1 uds. manzanas
- 1-2 uds. tomates (fresco)
- 50 GRAMO queso duro
- 1 racimo eneldo fresco
- Por al gusto mayonesa
- Por al gusto sal
- Por al gusto pimienta negra molida (suelo)
Instrucciones
- Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté listo, luego escúrralo en un colador y enjuáguelo con agua corriente.
- En un recipiente hondo, combina el arroz frío con los palitos de cangrejo picados. Guarda un par para decorar después (los usaremos para hacer velas para la corona navideña).
- Corta los tomates en 4 trozos, retira el líquido y las semillas y corta la pulpa en cubos aproximadamente del mismo tamaño que los palitos de cangrejo.
- Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
- Agregue el queso (rállelo con un rallador grueso) y el maíz de la lata (¡asegúrese de drenar el líquido!) a los ingredientes picados.
- Mezclar todo bien, añadir las especias y la mayonesa.
- Ahora toma un plato grande y plano y coloca un vaso invertido en el centro. Empieza a colocar la ensalada de cangrejo formando un círculo alrededor del vaso. Presiónala ligeramente con el dorso de una cuchara.
- Coloque palitos de cangrejo y rodajas de tomate sobre la ensalada. Espolvoree con eneldo finamente picado para formar una corona. También puede añadir granos de maíz o granada.
Ensalada Olivier poco convencional
¿Qué mesa de Año Nuevo estaría completa sin la ensalada Olivier? Esta ensalada es un auténtico símbolo de las fiestas de Año Nuevo. Hoy en día, existen muchas variantes de esta deliciosa ensalada. Ofrecemos nuestra propia versión con manzanas y una preciosa decoración festiva.
Ingredientes
- 3-4 uds. papas
- 2 uds. zanahorias
- 1 frasco guisantes (enlatado)
- 300 GRAMO salchicha hervida (del doctor)
- 1 piezas pepino (fresco)
- 2 piezas huevos de gallina
- 1 piezas manzanas (verde obligatorio)
- 1 racimo cebollas verdes
- Por al gusto mayonesa
- Por al gusto sal
- Para diseño eneldo, semillas de granada, maíz
Instrucciones
- Hervir las patatas, los huevos y las zanahorias con antelación. Pelarlas y dejarlas enfriar.
- Ahora, corta la manzana, la zanahoria, los huevos, el pepino y la salchicha en cubos pequeños. Mezcla todo con los guisantes, la cebolla picada, la sal y la mayonesa.
- A continuación, disponga la ensalada resultante en un círculo sobre un plato plano con un vaso en el centro. Presione la ensalada firmemente alrededor del vaso.
- Luego pica finamente el eneldo y espolvoréalo sobre los lados y la parte superior de la ensalada Olivier.
- Retirar con cuidado el vaso y decorar la ensalada con semillas de maíz y granada por encima.
Ensalada "Papá Noel"
Este plato seguro que encantará tanto a adultos como a niños. Especialmente a los niños. Este aperitivo con una decoración única será un complemento perfecto para su mesa navideña.
Ingredientes
- 50 GRAMO arroz hervido
- 0.5 uds. manzanas
- 3 cucharada maíz enlatado
- 40 GRAMO queso duro
- 0.5 pechos pollo (filete)
- Por al gusto mayonesa
- Para decoraciones huevo de gallina (blanco), aceituna, zanahoria hervida, palitos de cangrejo
Instrucciones
- Primero debes hervir el arroz en agua con sal hasta que esté completamente cocido.
- Corta los palitos de cangrejo por la mitad. Separa la pulpa blanca de la cáscara roja (no es necesario) y pica finamente esta última.
- Hervir el filete de pollo y luego cortarlo en trozos pequeños.
- Lava la manzana y córtala en cuartos. Corta cada cuarto en tiras y luego en cubos.
- Ahora coloca las manzanas cortadas en rodajas en un plato plano. Hazlo con cuidado para formar un círculo. Unta mayonesa por encima.
- Luego, coloca el pollo en rodajas encima y luego el maíz. Vuelve a engrasarlo todo con mayonesa.
- Espolvorea queso rallado fino sobre la capa de mayonesa. Divide visualmente la cara de Papá Noel en tres secciones. Rellena la sección superior con palitos de cangrejo rojo y dale forma de barba a la sección inferior con arroz. No olvides cubrir todo con mayonesa antes de colocar las capas.
- Usa claras de huevo y aceitunas para hacer los ojos. También puedes añadir zanahorias encima del sombrero. Usa cáscaras de manzana para hacer la nariz y los labios.
Ensalada "Primer Día del Año Nuevo"
Una versión inusual de la tradicional ensalada de palitos de cangrejo y manzana. Con una presentación única y creativa, deliciosa y saciante, ¿qué más se puede pedir para un festín de Año Nuevo?
Ingredientes
- 100 GRAMO palitos de cangrejo
- 100 GRAMO queso duro
- 2 uds. huevos de gallina
- 1 uds. manzanas
- 1 frasco sardinas enlatadas (en aceite)
- Por al gusto mayonesa
- Para decoraciones zanahorias hervidas, huevo cocido, eneldo fresco, semillas de granada
Instrucciones
- Seleccione un recipiente o molde rectangular para la preparación. Cubra el molde con film transparente (use más). Engrase el film con mayonesa. Coloque los ingredientes en capas en orden inverso, ya que la ensalada deberá volcarse en un plato al final.
- Los huevos duros deben separarse en claras y yemas. Ralla las claras directamente en una fuente para horno y cúbrelas con mayonesa.
- Pelar la manzana y rallarla hasta dejarla blanca.
- Corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños y colócalos sobre las manzanas. Unta todo con mayonesa.
- Colocar encima el queso rallado y engrasar nuevamente con mayonesa.
- Rallar las yemas sobre el queso y colocar las sardinas machacadas con un tenedor encima de las yemas.
- Pica finamente la cebolla y colócala sobre el pescado. Unta todo con mayonesa, luego añade las patatas y termina con una capa de mayonesa.
- Compactamos todo bien y luego lo metemos en el frigorífico durante un par de horas.
- Prepare las decoraciones de la ensalada con antelación. Recorte números y letras de las zanahorias y luego recorte los componentes restantes para la base del calendario.
- Saca la ensalada del refrigerador, voltéala sobre un plato y retira la bandeja y el film. Ahora, coloca las decoraciones para formar un calendario festivo. ¡Tu ensalada está lista!
