Ensalada de mimosa con manzana
La ensalada mimosa es un clásico navideño. Este aperitivo ha sido un favorito para muchos desde la infancia, ya que formaba parte integral de las grandes celebraciones y reuniones familiares. Incluso hoy en día, esta ensalada no ha perdido nada de su popularidad, así que cualquiera puede prepararla.
Mimosa con manzanas y palitos de cangrejo
Hoy en día, existen muchas variantes de la receta clásica de mimosa. Algunas se consideran demasiado fuertes e incluso pesadas, por lo que recomendamos probar una versión más ligera.Los ingredientes indicados son suficientes para una ensalada de 7 a 8 personas. Se cocina bastante rápido: entre 15 y 30 minutos.
Ingredientes
- 4-6 uds. huevos de gallina
- 200 GRAMO palitos de cangrejo
- 100-200 GRAMO queso duro
- 1 uds. cebollas
- 1-2 uds. manzanas
- Por al gusto mayonesa
Instrucciones
- Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en trozos y ponerla a remojo en agua fría durante media hora.
- Los huevos de gallina deben estar duros, luego dejarse enfriar y quitarles la cáscara.
- Las manzanas se lavan y se pelan.
- A continuación, ralla el queso duro. Haz lo mismo con los palitos de cangrejo, las claras de huevo, las yemas y las manzanas. Por supuesto, ralla todo en recipientes separados.
- Ahora puedes empezar a preparar la ensalada por capas. Capa 1: claras de huevo, capa 2: queso rallado, capa 3: cebolla, capa 4: mayonesa, capa 5: palitos de cangrejo, capa 6: manzana rallada, capa 7: otra capa de mayonesa, capa 8: yemas de huevo.
- Puedes decorar el plato como desees, por ejemplo con hierbas.
Nota
Las mimosas son fáciles de preparar. Sin embargo, incluso este sencillo aperitivo puede mejorarse aún más con algunos consejos útiles:
1. Para esta ensalada, lo mejor es elegir huevos de granja con yemas brillantes. Esto hará que el plato sea mucho más atractivo.
2. Para esta ensalada, lo mejor es usar manzanas ácidas y firmes, como las Antonovka. Y, por supuesto, es mejor usar manzanas verdes. Tienen la textura y el sabor perfectos.
3. En esta ensalada se usan diferentes cebollas. Algunos prefieren las clásicas cebollas blancas, otros las amarillas y otros incluso las rojas. Todo depende de tus preferencias. Si te cuesta decidirte por una cebolla porque todas las variedades son demasiado picantes, prueba a marinarlas previamente en una mezcla de vinagre, azúcar, sal y agua. Esto ayudará a que las cebollas sean menos amargas y picantes.
4. Lo ideal es refrigerar la mimosa. La ensalada debe estar bien infusionada, lo que toma al menos una hora. Por lo tanto, es mejor dejar que los ingredientes se integren antes de servir.
