Gelatina de manzana
Gelatina de manzana
Las manzanas son un plato habitual en nuestras mesas, por lo que se utilizan para preparar una variedad de platos, desde postres y compotas hasta pollo relleno. La gelatina de manzana es una forma de preparar un postre inusual, saludable y ligero. La receta de esta gelatina espesa era conocida en muchos pueblos. Aquí compartiremos una versión.
Ingredientes
- 4 piezas manzanas (unos 700 g)
- 0.5 vaso Sáhara
- 3 cucharada almidón
- 1 yo agua
Instrucciones
- Pon la tetera a hervir. Lava las manzanas, sécalas con un paño y córtalas en gajos pequeños, quitándoles el corazón pero con la cáscara.
- Coloque en el fuego y vierta 4 tazas de agua.
- Una vez que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos, hasta que las manzanas estén blandas. Puede cocer a fuego lento durante más tiempo, según la variedad de manzana.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Coloque las manzanas hervidas en un colador, cuélelas y tritúrelas hasta obtener un puré.
- Mezcla el puré resultante con la compota y vuelve a ponerlo al fuego.
- Vierta todo el azúcar.
- Preparar almidón: diluirlo con un vaso de agua fría.
- Vierta un chorro fino en agua purificada, revolviendo constantemente.
- Cocine durante 1 minuto y luego retire del fuego.
Nota
La gelatina de manzana se disfruta mejor caliente en invierno y fría en verano. Decora los vasos con rodajas de manzana y menta.
