Compota de pera y manzana en una cacerola
Una compota de frutas aromática hecha de manzanas y peras es cada vez más popular. Se puede disfrutar con diversos nombres en las cafeterías, a veces como refrescante limonada de pera, vino caliente de manzana, cóctel provenzal, etc.
Compota de peras y manzanas frescas en una cacerola
Una bebida sin alcohol de alta calidad y sabrosa, con una composición similar a la de la sidra, se puede preparar en una cacerola en casa.
Ingredientes
- 0.5 kilogramo manzanas
- 0.5 kilogramo peras
- 1.5-2 yo agua
- 0,25 kilogramo Sáhara
- 1 pellizco ácido cítrico
- 1 piezas palitos de canela
- 1 piezas clavel
- 1 piezas anís estrellado
- 1 piezas ramitas de menta
Instrucciones
- Pon una cacerola con agua al fuego. Una vez que hierva, añade el azúcar, remueve y deja que vuelva a hervir.
- Agregue fruta de madurez y tamaño similar, cortada en cubos iguales, pelada, sin semillas ni rabito. Es mejor sumergir primero las manzanas en el almíbar y luego las peras, ya que son más tiernas y se cocinan más rápido.
- Cocine la compota a fuego lento, tapada, durante 10 a 15 minutos, retirando la espuma que se forme.
- Retirar del fuego y, si se desea, añadir unos cristales de ácido cítrico o una cucharadita de zumo de limón recién exprimido y especias.
- Déjalo reposar bajo la tapa.
Nota
La compota de manzana y pera se puede servir caliente o fría. Lo ideal es distribuir la fruta uniformemente en vasitos individuales, verter el líquido sobre ellos y decorar con canela.
Si piensas servir la bebida fría, no añadas ninguna especia; coloca hielo picado en el fondo del vaso, luego agrega la fruta, vierte la bebida fría encima y decora con menta.
