Compota de manzana y pera para el invierno
Cuando abras un frasco de fragante y dulce compota de manzana y pera este invierno, no te arrepentirás del tiempo invertido en prepararla. Esta refrescante y deliciosa bebida se convertirá en un clásico en tu mesa y te deleitará durante el frío invernal. La combinación de manzanas y peras en la compota es tradicional. Muchos la usan para conservas. Sin embargo, también puedes añadir ciruelas, cerezas, uvas e incluso calabacín.
Compota de manzana y pera para el invierno
Para hacer un frasco de tres litros de compota de manzana y pera, necesitarás la propia fruta, azúcar y agua purificada.
Ingredientes
- 750 GRAMO manzanas
- 750 GRAMO peras
- 3 Arte. Sáhara
- 2.5 yo agua
Instrucciones
- La fruta preseleccionada para la compota debe enjuagarse bien con agua corriente. Para eliminar aún más la suciedad o el polvo, utilice un cepillo suave. Coloque la fruta lavada sobre una toalla para que se seque ligeramente.
- Lave los frascos de compota y sus tapas con una solución de bicarbonato de sodio y esterilícelos con el método que prefiera. El vapor, el microondas o el horno son adecuados. El tiempo de esterilización es de aproximadamente 15 minutos.
- Una vez secas las manzanas y las peras, retira el exceso de humedad y pínchalas en varios puntos con un tenedor o palillos. Esto ayudará a que la fruta absorba mejor el almíbar de la compota.
- Las manzanas y peras perforadas se colocan en frascos estériles previamente preparados.
- Mientras tanto, llena la cacerola con agua y ponla a hervir. Luego, vierte el agua hirviendo sobre la fruta envasada y tapa los recipientes. Deja reposar la fruta de 5 a 7 minutos.
- Luego se vierte el agua nuevamente en la cacerola (la fruta aún debe permanecer en los frascos).
- Añade azúcar al agua escurrida, coloca el recipiente en la estufa y deja que el almíbar hierva. No lo dejes hervir demasiado tiempo.
- A continuación, vierta el almíbar hirviendo nuevamente en los frascos con la fruta.
- Enrollamos los frascos con tapa. Todo debe quedar hermético.
- Voltee los frascos y cúbralos con una manta o cobertor abrigado. Deje que se enfríen lentamente a temperatura ambiente. Luego, guárdelos en un lugar fresco y oscuro.
Nota
A continuación te damos algunos consejos para que tu compota quede aún más deliciosa:
- Es mejor elegir frutas pequeñas para la compota. Asegúrate de que no tengan imperfecciones, abolladuras ni ningún otro daño. Esto te evitará tener que cortar los trozos dañados.
- Si consideras que la compota está demasiado dulce o concentrada, puedes diluirla con una pequeña cantidad de agua hervida al momento de servirla.
- Es mejor consumir la compota en el plazo de un año. Este es el tiempo durante el cual la fruta y la bebida final conservan todas sus propiedades beneficiosas. El riesgo de deterioro también es mínimo.
