Tarta de queso real con manzanas
Tarta de queso real con manzanas
La tarta de queso con manzana real es un postre dulce clásico y adorado por muchos. Manzanas deliciosas y aromáticas, un relleno ligeramente dulce y una masa tierna, todo en un solo plato.
Ingredientes
- 450 GRAMO harina
- ½ cucharadita sal
- 220 GRAMO manteca
- 125 ml agua fría
- 3 huevos
- 250 GRAMO requesón
- 4 Arte. manzanas (cortado en cubitos)
- ⅔ Arte. Sáhara
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharada almidón
- 300 ml crema
- 2 cucharada azúcar en polvo
Instrucciones
- Combine la harina y la sal en un tazón grande y agregue la mantequilla fría picada. Con un tenedor, desmenuce la mezcla, luego agregue agua fría y amase hasta formar una masa.
- Divide la masa en dos partes iguales. Coloca una parte sobre una superficie limpia y forma un círculo. Repite con la otra parte.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Combine los huevos, el requesón, las manzanas, el azúcar, la mantequilla, la canela y la maicena en un tazón grande y mezcle bien.
- Coloque un círculo de masa en un molde para hornear redondo y extienda la mezcla de manzana sobre él.
- Coloque el segundo círculo de masa encima del relleno de manera que ambos círculos queden conectados.
- Casca el huevo en un bol y bátelo ligeramente, luego pincela con él la parte superior de la masa.
- Hornee la tarta de queso hasta que esté dorada, durante 50 a 60 minutos.
- Mezclar la nata con el azúcar glas y servir con la tarta de queso como salsa.
Nota
- Para que la masa quede tierna utiliza mantequilla fría.
- Para que las manzanas queden blandas, primero las freímos en una sartén con azúcar y las caramelizamos.
- Si no quieres que el relleno se salga de la vatrushka mientras se hornea, perfora la parte superior de la masa en varios lugares antes de hornear.
- Es mejor utilizar manzanas ácidas para hacer el plato más jugoso.
- Para obtener un sabor más rico, puedes agregar una bola de helado de vainilla al cheesecake terminado.
