Pepinillos encurtidos con manzanas para el invierno.
Pepinillos encurtidos con manzanas para el invierno.
Los pepinos con manzana para el invierno son una receta fragante y deliciosa que complementa diversos platos de carne. La fruta complementa las verduras y aporta nutrientes, así que si aún no has probado a preparar estas conservas, no te pierdas nuestra receta y las instrucciones paso a paso.
Ingredientes
- 1 kilogramo pepinos frescos
- 2 manzanas
- 1 cabeza de ajo
- 50 GRAMO hojas de rábano picante
- 50 GRAMO eneldo
- 2 cucharada vinagre (9%)
- 2 cucharada Sáhara
- 2 cucharada sal
Instrucciones
- Prepara los ingredientes y lava bien las manzanas y los pepinos para eliminar cualquier suciedad.
- Esteriliza el frasco y coloca el eneldo en el fondo.
- Agregue el ajo pelado y las hojas de rábano picante.
- Al mismo tiempo, remojar los pepinos en agua fría durante varias horas.
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
- Coloque los pepinos y las manzanas en un frasco, agregue sal, azúcar y vierta agua hirviendo sobre ellos, tapando con una tapa.
- Déjalos reposar durante 20 minutos.
- Escurre el agua del frasco y ponla a hervir en una cacerola, luego viértela nuevamente en el frasco.
- Enrolle la tapa y cúbrala con una manta hasta que se enfríe completamente.
Nota
Remoje los pepinos durante varias horas antes de enlatarlos para conservar su sabor crujiente.
Para una mayor conservación de los alimentos conservados, puedes añadir 15 mililitros de alcohol a la salmuera.
Utilice raíz de rábano picante para prevenir el moho.
Vierta únicamente agua limpia y filtrada sobre los pepinos y las manzanas.
El rábano picante, el eneldo y la sal se pueden utilizar como un conjunto clásico de especias.
Añade sal de roca a los alimentos enlatados para evitar que las verduras se ablanden.
