Ensalada de col y manzana
Ensalada de col y manzana
Preparar ensalada de col con manzana no es especialmente difícil ni lleva mucho tiempo. Y lo más importante, es un plato muy saludable. La col y las manzanas crean un sabor maravillosamente ligero. Esta ensalada sencilla y rápida, llena de vitaminas, es un excelente acompañamiento para platos de carne o puré de papas. Descubramos más.
Ingredientes
- 200 GRAMO repollo blanco
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- un manojo de eneldo
- plumas de cebolla verde
- ¼ jugo exprimido de 1 limón
- 1 cucharadita azúcar granulada
- una pizca de sal
- 4 decilitros aceite vegetal
- pimienta negra molida
Instrucciones
- Picar finamente la col.
- Pelar las zanahorias y rallarlas gruesas.
- Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla grueso.
- Picar finamente las hierbas y la cebolla.
- Mezcle bien todos los ingredientes en un recipiente hondo para liberar el jugo.
- Agregue sal, azúcar granulada, una cucharadita de jugo de limón y pimienta negra molida.
- Añade 3 cucharadas de aceite vegetal al bol. Mezcla bien y reserva.
- Después de 20 minutos, puedes servirlo acompañado de puré de patatas o un aperitivo de carne.
Nota
Puedes decorar la ensalada con rodajas de manzana, ramitas de eneldo o cebollín. Los siguientes consejos te ayudarán a que la ensalada sea aún más saludable y sabrosa:
— Puedes añadir un diente de ajo a la ensalada, rallándolo previamente con un rallador fino.
— También puedes condimentar el plato con yogur, crema agria o mayonesa.
— En lugar de limón, puedes usar vinagre (si no tienes problemas de estómago).
Muchos cocineros preparan este plato con pasas, sin sal, porque la ensalada queda demasiado dulce. Por eso, en ese caso, es recomendable usar una manzana dulce.
