Zumo de manzanas silvestres para el invierno con exprimidor
Zumo de manzanas silvestres para el invierno con exprimidor
Ingredientes
- 4 kilogramo manzanas
- 4 cucharada Sáhara
Instrucciones
- Lava las manzanas, pélalas y quítales las semillas. Luego, córtalas en rodajas como prefieras y colócalas en un exprimidor.
- Vierta el jugo resultante en una cacerola de aluminio o esmaltada (u otro recipiente). Déjelo reposar durante 30 minutos hasta que la espuma espese y sea más fácil de desnatar.
- Retire la espuma según sea necesario.
- Añade el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva.
- Pon la olla a fuego lento y remueve constantemente hasta que hierva. En cuanto empiecen a burbujear, retira del fuego inmediatamente. No dejes que hierva; la temperatura debe mantenerse alrededor de los 90 grados Celsius.
- Vierta el jugo resultante en frascos, que previamente deberán esterilizarse.
- Cubre los frascos con una toalla u otra cosa, luego dales la vuelta y déjalos en esta posición hasta que se enfríen por completo.
Nota
Si ha elegido frutas dulces, no utilice más de una cucharada por litro de agua. Si ha elegido frutas ácidas, añada azúcar al gusto.
No lo dejes hervir por completo; la temperatura debe ser de 90 grados Celsius. Puedes comprobarlo con un termómetro para dulces o a simple vista.
